Klebreis mit Mango

Reis in einem Sieb gut abtropfen lassen. Set Sieb über einen großen tiefen Topf mit kochendem Wasser (Sieb sollte Wasser nicht berühren) und Dampf Reis, bedeckt mit einem Küchentuch und einem Deckel, 30 bis 40 Minuten oder bis sie weich sind (überprüfen Sie den Wasserstand in der Pfanne gelegentlich, Zugabe von mehr Wasser, wenn nötig).

Während der Reis kocht, in einem kleinen Topf 1 Tasse Kokosmilch mit 1/3 Tasse Zucker und Salz zum Kochen bringen, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und vom Herd nehmen. Halten Sie die Mischung warm ist.

Gekochten Reis in eine Schüssel geben und Kokosmilchmischung einrühren.

Lassen Sie Reis stehen, bedeckt, 30 Minuten, oder bis Kokosmilch-Mischung absorbiert wird. Reis kann bis zu diesem Zeitpunkt 2 Stunden im Voraus zubereitet und bei Raumtemperatur bedeckt gehalten werden.

Während Reis steht, in einer kleinen Pfanne langsam kochen restlichen 1/3 Tasse Kokosmilch mit restlichen 3 Esslöffel Zucker, gelegentlich umrühren, 1 Minute.

Sauce in eine kleine Schüssel geben und abkühlen lassen, bis sie abgekühlt und leicht verdickt ist.

Zum Servieren 1/4 Tasse Klebreis auf Dessertteller formen.

Desserts mit Sauce beträufeln und mit Sesam bestreuen. Mangoscheiben auf Teller verteilen.

Drizzle desserts with sauce and sprinkle with sesame seeds. Divide mango slices among plates.