Knusprige Haut Schwarzer Wolfsbarsch mit Avocado, Tomatillo und Fenchel Relish

Name: Knusprige Haut Schwarzer Wolfsbarsch mit Avocado, Tomatillo und Fenchel Relish
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 groß reife Avocado, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl; 0 kleine Köpfe fenchel, in Julienne geschnitten; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Honig; 1 Saft frische Limette; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Natives Olivenöl extra, zum Veredeln; 0 klein rote Zwiebel, dünn gegen den Strich geschnitten; 1 schwarzer Wolfsbarsch, in 4- bis 6-Unzen-Filets geschnitten, Haut auf, Schlitze in Haut geschnitten; 1 serrano, ausgesät und in feine Würfel geschnitten; 1 ( Auberginen) frische Tomatillo, Schale entfernt, gut gespült, in kleine Würfel geschnitten; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Hauch von Rotweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. Wenn Sie Avocado, Fenchel, koscheres Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. 3%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Weißer Wolfsbarsch mit Orangen-Fenchel-Relish, Gebratener schwarzer Bass mit Jakobsmuschel-Chile Relish, und Knusprige Delicata-Ringe mit Johannisbeere, Fenchel & Apfel-Relish.

Anweisungen

Tomatillo, Avocado, Serrano, Fenchel und Zwiebeln in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Avocado

Fenchelsamen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Rapsöl, Limettensaft, Essig und Honig beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und Diecilantro unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rapsöl

Limettensaft

Essig

Honig

Eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis sie sehr heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie etwas Canolaoil hinzu und erhitzen Sie es, bis es heiß und rauchend ist.

In der Zwischenzeit den Fisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne und drücken Sie ihn mit Ihrem Fischspatel nach unten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Pfanne

Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Wenn die Ränder des Fisches nach 3 Minuten goldbraun und knusprig aussehen, drehen Sie den Fisch um. Reduzieren Sie die Hitze und Kochen Sie weitere 2 Minuten. Mit einem Löffel die knusprige Haut mit etwas Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Fisch auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Mit dem Genuss servieren.Finish mit someextra-natives Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Vergine

Relish

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Spachtel

Zutaten

Portion:

1groß

reife Avocado, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rapsöl 0kleine Köpfe

fenchel, in Julienne geschnitten 2(Winter)

gehackter frischer Koriander 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Honig 1

Saft frische Limette 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Natives Olivenöl extra, zum Veredeln 0klein

rote Zwiebel, dünn gegen den Strich geschnitten 1

schwarzer Wolfsbarsch, in 4- bis 6-Unzen-Filets geschnitten, Haut auf, Schlitze in Haut geschnitten 1

serrano, ausgesät und in feine Würfel geschnitten 1( Auberginen)

frische Tomatillo, Schale entfernt, gut gespült, in kleine Würfel geschnitten 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Hauch von Rotweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Seebarsch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist St. Michael-Eppan und Pinot Grigio. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.