Knuspriger Skate mit Blumenkohl, Speck, Kapern und Croutons

Name: Knuspriger Skate mit Blumenkohl, Speck, Kapern und Croutons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver abgelassene Kapern; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (3/4-zoll) Blumenkohlröschen; 10 kirschtomaten, halbiert; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Creme aus Weizen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten grob gehackte gekaufte einfache Croutons; 0 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Estragon; 0 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Thymian; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Reismehl; 397 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ohne Knochen skate flügel (oder Dover sole filets); 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter dick geschnittener Speck, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Kirschtomaten, Estragon, Zitronensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Reismehl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Reismehl Brownies als dessert. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Knuspriger Blumenkohl mit Kapern, Rosinen und Paniermehl, Knuspriger Blumenkohl mit Oliven, Kapern und Petersilie, und Cremige Blumenkohlsuppe mit knusprigen Kapern und Schnittlauchöl.

Anweisungen

Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er braun und knusprig ist. Übertragen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Pfanne

Fügen Sie Blumenkohl zu den Tropfen in der Pfanne hinzu und braten Sie sie knusprig-zart an und beginnen Sie zu bräunen, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Tomaten, Zitronensaft, Kapern und Thymian hinzu; 1 Minute köcheln lassen, um die Aromen zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Tomate

Kapern

Thymian

Vom Herd nehmen.

Reismehl, Weizencreme und Kräuter in einer großen flachen Schüssel verquirlen, um sie zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Von Weizen

Reismehl

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fisch auf beiden Seiten mit Mehlmischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Allzweck-Mehl

Fisch

Öl in einer anderen schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fisch hinzufügen. Anbraten, bis braun und nur undurchsichtig in der Mitte, etwa 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Blumenkohlmischung bei mittlerer Hitze wieder erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Speck und Croutons untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Löffel Blumenkohl-Mischung in die Mitte von 2 Platten; Top mit Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Blumenkohl

Croutons

Speck

Fisch

* Erhältlich in einigen Supermärkten, Fachgeschäften und Naturkostläden.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 12 TL Knoblauchpulver

abgelassene Kapern 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(3/4-zoll) Blumenkohlröschen 10

kirschtomaten, halbiert 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Creme aus Weizen 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

grob gehackte gekaufte einfache Croutons 0Heath Bar Toffeestücke

gehackter frischer Estragon 0Heath Bar Toffeestücke

gehackter frischer Thymian 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Zitronensaft 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Reismehl 3971 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

ohne Knochen skate flügel (oder Dover sole filets)42 Esslöffel geschmolzene Butter

dick geschnittener Speck, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.