Kochen Sie das Buch: Bay-duftendes Huhn mit Feigen

Name: Kochen Sie das Buch: Bay-duftendes Huhn mit Feigen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 2 Kilogramm Hähnchenschenkel oder 1 Huhn (etwa in Viertel geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 5 frische Lorbeerblätter oder 2 getrocknete Lorbeerblätter; 6 frische Feigen oder 8 getrocknete Feigen, in Viertel geschnitten; 2 zweige frischer Thymian (zusammengebunden mit Küchengarn) oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgelassene grüne Oliven, entkernt und halbiert, oder 1/4 Tasse abgelassene und gespülte Kapern, optional; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, halbiert und dünn geschnitten; 8 entkernte Pflaumen, in Viertel geschnitten, optional

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Pfeffer, Lorbeerblättern, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Punktzahl von 53%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Schwarzer Pfeffer Panna Cotta mit Feigen, Kochen Sie das Buch: Tontopf Ingwer Schweinefleisch mit Feigen und eingelegtem Fenchel, und Kochen Sie das Buch: Soja-Reis und Huhn.

Anweisungen

1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer gleichmäßig über die Hähnchenstücke streuen. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen sie die hähnchenstücke haut-seite nach unten und kochen, bis die haut ist tief gebräunt, über 3 zu 5 minuten. Drehen Sie jedes Stück um und bräunen Sie die andere Seite noch etwa 2 Minuten lang an.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Entfernen Sie das Huhn auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, kratzen Sie den Boden der Pfanne und rühren Sie gelegentlich, bis sie weich sind, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und Kreuzkümmel und kochen, Rühren, für 1 Minute. Mehl einrühren und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Mmel

Allzweck-Mehl

Den Wein einrühren und unter Rühren kochen, bis die Mischung glatt ist, ca. Langsam in der Hühnerbrühe verquirlen und unter Rühren glatt kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie die Feigen, die Pflaumen und / oder Oliven hinzu, wenn Sie eine oder beide verwenden, die Lorbeerblätter, Thymian und den restlichen 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer, und rühren Sie, um zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Olives

Pfeffer

Trockenpflaumen

Thymian

Abb

Salz

Fügen Sie die Hühnchenstücke und alle Säfte in einer einzigen Schicht hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Die Sauce zum Kochen bringen, die Pfanne abdecken, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Huhn innen zart und nicht mehr rosa ist, 40 bis 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lorbeerblätter und Thymianzweige mit einer Zange aus der Sauce nehmen und wegwerfen. Rühren Sie die Sauce gut um und drücken Sie einige der Feigen und Pflaumen etwas nach unten, um einige ihrer Aromen in die Sauce freizusetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Lorbeerblatt

Trockenpflaumen

Soße

Abb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange