Kochen Sie das Buch: Gegrillter Mais-Quinoa-Salat

Name: Kochen Sie das Buch: Gegrillter Mais-Quinoa-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Schwarzer Pfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leicht verpackte Korianderblätter und zarte Stiele, gehackt; 5 ohren mais, Hülsen auf aber seide entfernt; 4 grüne Zwiebeln, Wurzeln und Spitzen getrimmt; 0 Saft von 3 Limetten (über; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 4 pflaumen Tomaten, entkernt, entkernt und gewürfelt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch quinoa, gut gespült; 8 Garnelen und geädert Salz; 769 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Pfeffer, Pflaume Tomaten, Olivenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 4%. ut. Versuchen Kochen Sie das Buch: Gegrillter Mais auf dem Kolben, Kochen Sie das Buch: Würziger Maissalat, und Kochen Sie das Buch: Krabben-, Mais- und Kreuzkümmelsalat in Endivien-Speeren für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie den Mais in einen großen Topf oder einen anderen Behälter, der groß genug ist, um alle Ohren zu halten, und füllen Sie ihn mit Wasser. Wenn Sie keinen ausreichend großen Behälter haben, verwenden Sie Ihre Küchenspüle. Lassen Sie den Mais 20 Minuten einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Aus dem Wasser nehmen, schütteln und die Schalen fest gegen die Maiskörner drücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schütteln

Wasser

Mais

Erhitzen Sie Ihren Grill auf hoch (550 ° F) und schließen Sie den Deckel. Warten Sie mindestens 15 Minuten, bevor Sie die Hitze auf mittelhoch (450 ° F) senken und fortfahren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie den Mais auf das Grillgestell, schließen Sie den Deckel und grillen Sie 5 Minuten lang. Drehen Sie den Mais um und grillen Sie weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Vom Grill nehmen und noch 5 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Ziehen Sie die Schalen zurück und setzen Sie den Mais ein: Nehmen Sie die gegrillten Ähren und ziehen Sie die Schalen zurück, wobei Sie die Kerne freilegen. Entfernen Sie nicht die Schalen. Wenn möglich, binden Sie die Hülsen zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais Auf Dem Kolben

Mais

Erhöhen Sie die Grilltemperatur auf hoch (550 ° F).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie ein Blatt Aluminiumfolie auf eine Seite des heißen Grills.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Legen Sie die zurückgezogenen Schalen über die Folie und lassen Sie die freiliegenden Kerne auf den Grillrosten sitzen. (Dies geschieht, damit die Schalen nicht brennen, bevor der Mais verkohlen kann.) Schließen Sie den Grilldeckel und lassen Sie die Kerne für etwa 5 Minuten pro Seite verkohlen, oder bis sie auf allen Seiten dunkel und goldbraun werden. An diesem Punkt fügen Sie die grünen Zwiebeln auf den Grill und Saibling auf allen Seiten, über 8 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Aluminiumfolie

Mais und Frühlingszwiebeln vom Grill nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Quinoa, Wasser und 1 Teelöffel Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, abdecken und zum Köcheln bringen. 15 Minuten Kochen. Decken Sie die Quinoa auf und überprüfen Sie, ob sie fertig ist, indem Sie die Pfanne zur Seite kippen, um sicherzustellen, dass das gesamte Wasser aufgenommen wurde. Wenn nicht, kochen Sie noch einige Minuten weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Die gekochte Quinoa in eine große Schüssel geben und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochte Quinoa

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie die Maiskolben von den Maiskolben ab, schneiden Sie die gegrillten Frühlingszwiebeln in Scheiben und geben Sie beide in die Quinoa. Tomaten und Koriander hineingeben und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

Grüne Zwiebeln

Cilantro