Kokos & Tamarinde Huhn Curry

Name: Kokos & Tamarinde Huhn Curry
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 20 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen; 3 saft Limetten; 2 Heath Bar Toffeestücke grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke Gelbwurz; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Pflanzenöl, zum braten; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner tamarind Zellstoff; 400 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Scotch Bonnet Chili, gehackt; 1 x 160 ml können kokosnuss creme; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner koriander, gehackt; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 3 Heath Bar Toffeestücke Senfkorn; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frisches oder getrocknetes Curryblatt; 4 Zwiebeln, fein gewürfelt; 8 knoblauchzehen, zerkleinert; 75 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding ingwer, fein zerkleinert; 1 1 EL getrockneter Oregano Flüssigunzen Frischwasser; 3 x 400g Dosen gehackte Tomaten; 450 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner goldener Muscovado Zucker

Coconut & Tamarind Chicken Curry könnte genau das sein glutenfrei und milchfrei rezept, das Sie gesucht haben. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 485 Kalorien, 47g protein, und 25 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Wenn Sie eine Dose Kokosnusscreme, Limettensaft, Hühnerbrühe und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. 215 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 20 Minuten. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 2%. usgezeichnet. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Tamarinde Fisch-Curry, Fischcurry mit Tamarinde, und Tomaten und Tamarinde Fisch-curry.

Anweisungen

Das Huhn in eine große Rührschüssel geben, Limettensaft, Pfeffer und Kurkuma hinzufügen und gut mischen. (Es ist am besten, Handschuhe dafür zu verwenden, da die Kurkuma die Finger färbt.) Für 1 Stunde beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Gelbwurz

Ganzes Huhn

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Machen Sie die sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne, werfen Sie die Senfkörner, gefolgt von den frischen Curryblättern (wenn Sie getrocknete Blätter verwenden, fügen Sie sie später mit den Tomaten hinzu) und braten Sie, bis es ein warmes, nussiges Aroma freisetzt 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Curry-Blätter

Tomate

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, setzen Sie den Deckel auf und kochen Sie bei schwacher Hitze 10-15 Minuten lang, bis sie unter gelegentlichem Rühren weich sind. Nehmen Sie den Deckel ab, drehen Sie die Hitze auf, fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang, bis sie ein geröstetes Aroma abgeben. Paprika unterrühren und weitere 30 Sekunden kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Flüssigunzen Frischwasser

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Fügen Sie die Tomaten, Brühe und Zucker (und getrocknete Curryblätter, wenn mit). Ungedeckt 15-20 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt und um ein Drittel reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-Blätter

Tomate

Soße

Aktie

Zucker

Ofen auf 180C / 160C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Inzwischen braten Sie das Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

6 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und in Chargen goldbraun kochen. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Öl. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie überschüssiges Öl aus der Pfanne und fügen Sie eine Kelle Wasser hinzu wirbeln Sie es herum und kratzen Sie alle Säfte mit einem Löffel ab, bevor Sie die Tomatensauce hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Huhn in eine tiefe Bratform oder einen ofenfesten Auflauf geben und über die Sauce gießen. Deckel mit Folie und Ofen kochen für 15 Minuten, bis das Huhn zart ist. Fett von der Oberseite der Sauce abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Nehmen Sie die Hähnchenstücke aus der Dose und geben Sie sie in eine Servierschale.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Die Sauce in eine Pfanne geben und köcheln lassen. Tamarindenpulpe, Kokosmilch und die Hälfte der Kokoscreme unterrühren. Passen Sie den Geschmack an, indem Sie mehr Zucker oder Tamarinde hinzufügen. Die Sauce über das Huhn schöpfen, mit der restlichen Kokoscreme beträufeln und vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokoscreme

Tamarind Zellstoff

Kokosmilch

Korianderblätter

Tamarind

Ganzes Huhn

Soße

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen 3

saft Limetten 2Heath Bar Toffeestücke

grob gemahlener schwarzer Pfeffer 2Heath Bar Toffeestücke

Gelbwurz 62 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Pflanzenöl, zum braten 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

tamarind Zellstoff 4001 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Scotch Bonnet Chili, gehackt 1

x 160 ml können kokosnuss creme 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

koriander, gehackt 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 3Heath Bar Toffeestücke

Senfkorn 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frisches oder getrocknetes Curryblatt 4

Zwiebeln, fein gewürfelt 8

knoblauchzehen, zerkleinert 75Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

ingwer, fein zerkleinert 11 EL getrockneter Oregano

Flüssigunzen Frischwasser 3

x 400g Dosen gehackte Tomaten 4501 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

goldener Muscovado Zucker

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indianer auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie könnten Nigl Freiheit Gruner Veltliner probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.