Krabben- & Spargelsalat mit echter Salatcreme
Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Krabben- und Spargelsalat mit echter Salatcreme. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 19g protein, 19 G Fett, und insgesamt 307 Kalorien. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Spargelspeere, Saubohnen, goldenen Puderzucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 9 leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 5%. ut. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Krabben- & Spargelsalat, Spargel & Krabbensalat, und Spargel, Krabben und Orangensalat.
Anweisungen
Spargel und Bohnen 2 Minuten in Salzwasser kochen, gut abtropfen lassen und unter fließendem kaltem Wasser schnell abkühlen lassen. Schieben Sie die äußeren Häute von den Bohnen.
Für die Salatcreme das Ei in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Unter fließendem Wasser schnell abkühlen und dann schälen.
Schneiden Sie das Ei vorsichtig in zwei Hälften und schöpfen Sie das Eigelb in eine Schüssel.
Den Senf, Zucker, Zitronensaft und Gewürze einrühren.
Schneebesen in das öl und Sahne.
Brunnenkresse, Spargel und Bohnen auf zwei Tellern anrichten. Die Krabbe in die Mitte stapeln und mit dem Dressing beträufeln.
Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling
Chardonnay, Pinot Grigio und Riesling sind meine top-picks für Krabben. Gekühlte Krabbe schmeckt gut mit Pinot Grigio. Warme Krabben (besonders mit Butter) können mit einem buttrigen Chardonnay oder einem knackig fruchtigen Riesling kombiniert werden. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Laguna Winery Russian River Chardonnay. Es hat 4.5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 29 Dollar.
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Laguna Weingut Russian River Chardonnay
Das Laguna Ranch Vineyard liegt im Herzen des Russian River Valley und beherbergt seit 30 Jahren Chardonnay von Weltklasse. Der Weinberg verdankt seine lange Vegetationsperiode dem kühlen Nebel, der vom Pazifischen Ozean hereinbricht und unseren Chardonnay-Trauben ein feines Gleichgewicht zwischen knackiger Säure und reifen Fruchtaromen verleiht. Laguna Ranch Vineyard Chardonnay ist ein eleganter Ausdruck seines gleichnamigen Weinbergs und ein außergewöhnlich ausgewogener und luxuriöser Wein. Öffnet sich mit Noten von Apfel, Birne, Quitte und Mandarine, umrahmt von süßen Untertönen asiatischer Gewürze. Ausgewogen und reichhaltig, hat dieser Chardonnay ein ausdrucksstarkes Mundgefühl und einen geschichteten, anhaltenden Abgang.