Kräuter-Marinierte Lammrücken

Name: Kräuter-Marinierte Lammrücken
Prep time: 13 h 10 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 knoblauchzehen, ungeschält und zerkleinert; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natives Olivenöl extra, plus 2 Esslöffel; 16 (Mequite, Hickory oder Erle) lamm racks (über jedes); 2 zweige (4-Zoll) Rosmarin , zerkleinert; 4 Rosmarinzweige, zum Garnieren; 4 Garnelen und geädert Meersalz; 6 Thymianzweige, zerkleinert

Kräuter-mariniertes Lammgestell könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 1g Eiweiß, 28g Fett, und insgesamt 260 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 10 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 13 Stunden und 10 Minuten. Wenn Sie Rosmarinzweige, Knoblauchzehen, Lammrücken und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1%. iemlich schlecht. Versuchen Asiatische Marinierte Rack von Lamm, Herb-verkrustete Rack von Lamm, und Herb-verkrustete Rack von Lamm für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Reinigen Sie die Rippenknochen gut, indem Sie Fleisch und Sehnen mit einem kleinen scharfen Messer abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Orange-gestreiftes Fruchtgummi

Schneiden Sie die Racks in 1/2, so dass jeder vier Rippen hat.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Mischen Sie das Olivenöl, den zerdrückten Knoblauch, den zerdrückten Rosmarin und die Thymianzweige in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Frischer Thymian Oder 1-1/2 Teelöffel Getrockneter Thymian, Geteilt

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Fleischige Kalbshaxen, 2 Bis 3 Zoll Dick

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Fügen Sie das Lamm und Mantel gut. Mahlen Sie etwas groben schwarzen Pfeffer über alles. Gut einwickeln und die Racks über Nacht marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grob Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Geschälte Erbsen, Optional

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Am nächsten Tag das Lamm aus der Marinade nehmen und so viele Kräuter wie möglich abkratzen. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Geröstete Sesamsamen Zum Garnieren

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Würzen Sie das Lamm gut mit Salz; Es sollte kein zusätzlicher Pfeffer erforderlich sein, und braten Sie die Fettseite nach unten, bis sie goldbraun ist, etwa 7 Minuten. Umdrehen, so dass die Fettseite oben ist und im vorgeheizten Ofen 20 bis 30 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Tube Fertiger Pizzateig

Geschälte Erbsen, Optional

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Lassen Sie das Gestell vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen.

Schneiden Sie zum Servieren jedes Lammgestell in 4 gleiche Stücke, 2 Knochen pro Kotelett, und servieren Sie es auf einzelnen Tellern oder einer Platte mit den Beilagen Ihrer Wahl.

Zutaten, die Sie benötigen

Rack Von Lamm