Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Zitronengras und Koriander

Name: Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Zitronengras und Koriander
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 klein butternut Squash, geschält, ausgesät und in mundgerechte Stücke geschnitten; 400 Nüsse jeder Art (gehackt) Scotch Bonnet Chili, gehackt; 4 x kardamom schoten, zerkleinert; 3 x Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht und gekocht, bis Sie weich sind; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 1 daumengroß von Ingwer, geschält; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene Kurkuma; 3 x stiele zitronengras, äußere blätter entfernt; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 groß zwiebel, gehackt; 2 x heiße rote chilis, fein gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten nicht vorrätig (oder Wasser)

Squash Und Kichererbsen-Curry Mit Zitronengras Und Koriander ist ein glutenfrei und vegan Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 15g protein, 34g Fett, und insgesamt 598 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Nicht viele Leute mochten dieses indische Gericht wirklich. Eine Mischung aus Zwiebeln, Kichererbsen, Kardamomschoten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Kokosmilchkonserven zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesunde Key Lime Tarts als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 2%. roßartig. Ähnliche Rezepte umfassen Kardeas Curry-Kokos- und Zitronengras-Kichererbsensuppe, Healing Lemongrass Kichererbse Thai Green Curry mit geröstetem Kokos braunem Reis, und Butternut Squash und Kichererbsen-Curry.

Zutaten

Portion:

1klein

butternut Squash, geschält, ausgesät und in mundgerechte Stücke geschnitten 400Nüsse jeder Art (gehackt)

Scotch Bonnet Chili, gehackt 4

x kardamom schoten, zerkleinert 3

x Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert 200Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht und gekocht, bis Sie weich sind 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 1

daumengroß von Ingwer, geschält 11 Pfund Zucchini,

gemahlene Kurkuma 3

x stiele zitronengras, äußere blätter entfernt 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1groß

zwiebel, gehackt 2

x heiße rote chilis, fein gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

nicht vorrätig (oder Wasser)

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Asian kann mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling kombiniert werden. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Field Recordings Chenin Blanc. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.