Kürbis-Milch-Schokoladentorte mit Gingersnap-Kruste

Name: Kürbis-Milch-Schokoladentorte mit Gingersnap-Kruste
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tassen (über Schokoladenstückchen; 1 2 TL Knoblauchpulver leichter Maissirup; 1 EL Rotweinessig Ingwerkekse, geteilt; 4 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Zimt; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Ingwer; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Muskatnuss; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 Kilogramm kabocha squash; 1 2 TL Knoblauchpulver 4 Tassen Weizenmehl; 2 Kilogramm zucker Kürbis; 1 Doppelt gefüllte Oreos reiner Vanilleextrakt

Dieses glutenfreie Rezept hat 265 Kalorien, 8g Eiweiß, und 8g Fett pro portion. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen kabocha Squash, Sahne, Eier und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Schokoladen-Kürbis-Torte mit Gingersnap-Kruste, Kürbis-Käsekuchen in einer Gingersnap-Kruste, und Kürbis-Käsekuchen Mit Gingersnap Kruste.

Anweisungen

Kürbis und Kürbis in Achtel schneiden; entfernen und die Samen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Squash

Seeds

Legen Sie die Kürbis- und Squashstücke in eine große Auflaufform, füllen Sie sie mit etwa 1/4 Zoll Wasser und bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie. Braten Sie für 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten, bis das Fleisch sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Squash

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backform

Aus dem Ofen nehmen und die Folie wegwerfen. Wenn der Kürbis und die Kürbisstücke kühl genug sind, um damit umzugehen, kratzen Sie das Fleisch mit einem großen Löffel von der Haut ab. Kürbis und Kürbisfleisch in einer Küchenmaschine glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Aluminiumfolie

Backofen

Vor dem Kühlen oder Verwenden auf Raumtemperatur abkühlen lassen.Hinweis: Dieses Rezept macht mehr Püree, als in einem der Rezepte in diesem Buch. Frieren Sie die Reste bis zu 3 Monate in kleinen Behältern ein und tauen Sie sie kurz vor dem Gebrauch auf.

Machen Sie die Ganache: In einem kleinen Topf die Sahne und den Maissirup zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maissirup

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Über die Schokolade gießen, 2 Minuten stehen lassen und dann vorsichtig glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Übertragen Sie die Mischung in einen flüssigen Messbecher mit einem Ausguss und lassen Sie sie abkühlen, bis sie etwas wärmer als Raumtemperatur ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Machen Sie den Kuchen: Positionieren Sie ein Gestell in der Mitte des Ofens und heizen Sie es auf 350 ° F vor. Beschichten Sie eine 9-Zoll-Tortenplatte leicht mit Antihaft-Kochspray.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Für die Gingersnap-Kruste die Kekskrümel, 2 Esslöffel braunen Zucker, 1/4 Teelöffel Salz und die Butter verrühren, bis sie gleichmäßig vermischt sind und die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Brauner Zucker

Butter

Salz

Gießen Sie in die Tortenplatte und packen Sie die Mischung sehr gleichmäßig und fest in den Boden und die Seiten der Pfanne, wobei Sie darauf achten, dass sich in der Ecke der Pfanne nicht zu viel ansammelt. Lassen Sie etwa 1/4 Zoll Überschuss über den Rand der Pfanne steigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Tortenplatte auf ein Backblech und backen Sie, bis die Kruste leicht aufgebläht und etwas dunkler ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

5 Minuten abkühlen lassen und dann in den Gefrierschrank stellen, bis sie gebrauchsfertig sind.

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 163°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer großen Schüssel den restlichen 1/2 Tasse braunen Zucker, den restlichen 1/2 Teelöffel Salz, den gerösteten Kürbis und den Kürbis, die ganzen Eier, das Eigelb, die Sahne, die Melasse, die Vanille, den Zimt, den Ingwer und die Muskatnuss verquirlen, bis sie vollständig glatt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Zimt

Eigelb

Melasse

Kürbis

Vanille

Ingwer

Muskatnuts

Squash

Creme

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie in das vorbereitete Stückkruste und backen, bis der Pudding in der Mitte gesetzt ist, wenn die Kuchenplatte leicht wackelt, 50 bis 60 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und 30 bis 45 Minuten im Kühlschrank lagern.

Verteilen Sie die Ganache mit der Rückseite eines Löffels oder einer Kelle in einem gleichmäßigen Kreis auf dem Kuchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Legen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, bis sich die Ganache gerade gesetzt hat, 3 bis 5 Minuten.

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und verteilen Sie die Ganache mit dem Löffel oder der Kelle erneut, um eine dekorative, rustikale Textur zu erhalten. Im Kühlschrank bis zum vollständigen Satz vor dem Schneiden, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel