Lachs-Pilz-Wellington mit Gurkensauce

Name: Lachs-Pilz-Wellington mit Gurkensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) butter, geschmolzen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Garnitur: frischer Schnittlauch; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gurkensauce; 3 (Winter) trockener Wermut; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Pilze, grob gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) frische Thymianblätter; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer, geteilt; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) paket gefrorene Blätterteigschalen, aufgetaut; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilets; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten

Benötigen Sie eine pescatarian Hauptgericht? Lachs-Pilz-Wellington mit Gurkensauce könnte ein super Rezept sein. Eine Portion enthält 493 Kalorien, 28g protein, und 31 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Wenn Sie Salz, Lachsfilets, Pfeffer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 9%. Versuchen Pilz Wellington mit cremiger Karottensauce, Individuelles Rindfleisch Wellington mit Pilzsauce, und Beef Wellington Tarts mit Pilz Blauschimmelkäsesauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schalotten in Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten; Pilze und Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie 5 Minuten oder bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schalotte

Butter

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wermut hinzufügen; kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wermut

Vom Herd nehmen; Thymian, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Thymian

Salz

Bestreuen Sie die filets mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Filets in einer Antihaft-Pfanne bei starker Hitze 2 Minuten auf jeder Seite kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rollen Sie jede Gebäckschale in einen 7-Zoll-Kreis.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäckschalen

Rollen

Verteilen Sie etwa 1/4 Tasse Pilzmischung in der Mitte jedes Kreises. Top mit filets. Wrap Gebäck über jedes Filet, stecken Kanten unter Filet und Kneifen zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Verbreiten

Wickeln

Legen Sie die Nahtseite nach unten auf ein Gestell in einer Broilerpfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan

Backen Sie bei 450 für 15 Minuten oder bis golden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit Gurkensauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Soße

Garnieren, falls gewünscht.

Kochausrüstung

Pfanne

Broiler Pan

Backofen

Zutaten

Portion:

3(Winter)

butter, geschmolzen 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Garnitur: frischer Schnittlauch 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gurkensauce 3(Winter)

trockener Wermut 340Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Pilze, grob gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

frische Thymianblätter 2

Knoblauchzehen, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener Pfeffer, geteilt 283Nüsse jeder Art (gehackt)

paket gefrorene Blätterteigschalen, aufgetaut 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilets 1(kann sein oder überfliegen)

salz, geteilt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Du könntest Hanna Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.