Lachs Rillettes/Lachsaufstrich

Name: Lachs Rillettes/Lachsaufstrich
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 75 Nüsse jeder Art (gehackt) Esslöffel ungesalzene butter); 2 (Winter) gehackter Schnittlauch; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 0 (kann sein oder überfliegen) Chilipulver oder Rauchpaprika (ich benutze Pimente d Espelette) oder 3 Umdrehungen frisch gemahlener weißer Pfeffer; 250 Nüsse jeder Art (gehackt) oz Lachs, vorzugsweise wild, Knochen entfernt; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 125 Nüsse jeder Art (gehackt) ozs geräucherter Lachs, in dünne Streifen geschnitten, dann in ½ -Zoll (2 cm) Stücke geschnitten

Lachs Rillettes/Lachsaufstrich ist ein glutenfrei, primal, fodmap freundlich und pescatarian Gewürz. Eine Portion enthält 763 Kalorien, 62g protein, und 56g Fett. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 52 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Rauchpaprika, Schnittlauch, Zitronensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Skinny Lachs Rillettes (aka Lachsaufstrich), Lachs Schweineschmalz, und Lachs Schweineschmalz.

Zutaten

Portion:

75Nüsse jeder Art (gehackt)

Esslöffel ungesalzene butter)2(Winter)

gehackter Schnittlauch 2(Winter)

frischer Zitronensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 0(kann sein oder überfliegen)

Chilipulver oder Rauchpaprika (ich benutze Pimente d ' Espelette) oder 3 Umdrehungen frisch gemahlener weißer Pfeffer 250Nüsse jeder Art (gehackt)

oz Lachs, vorzugsweise wild, Knochen entfernt 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 125Nüsse jeder Art (gehackt)

ozs geräucherter Lachs, in dünne Streifen geschnitten, dann in ½ -Zoll (2 cm) Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, La Crema Russischen Fluss Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 28 Dollar pro Flasche.