Lammrücken mit Kokos-Minze-Sauce und glasierten Erbsen

Name: Lammrücken mit Kokos-Minze-Sauce und glasierten Erbsen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Nüsse jeder Art (gehackt) gefrorene Baby Erbsen, aufgetaut; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Diät-Cremesoda; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Esslöffel plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl; 1 Zolln frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehe; 1 jalapeño, entkernt; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten minze blätter; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 1 Kilogramm lamm (16 Koteletts), gebraten (siehe Anmerkung); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 schalotte, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßte Kokosmilch

Lammrücken mit Kokos-Minze-Sauce und glasierten Erbsen könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept hat 1223 Kalorien, 41g Eiweiß, und 110g Fett pro portion. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Wenn Sie Limettensaft, Salz und Pfeffer, Ingwer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 68%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Mint glasierte Rack Lamm für einen, Lammrücken mit Minzsauce, und Lammrücken mit Chili-Minze-Sauce.

Anweisungen

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Stellen Sie das Lammfleisch in eine mittlere Bratpfanne. Das Lamm großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Braten Sie, bis ein Sofortlesethermometer, das in die Mitte eingeführt wird, 125 für mittlere bis seltene, etwa 35 Minuten registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Küchenthermometer

Auf ein Schneidebrett geben und 5 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

In der Zwischenzeit in einem Mixer Kokosmilch, Minzblätter, Ingwer, Knoblauch, Limettensaft, Jalapeo und Koriander mischen und glatt pürieren. Saison die sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kokosmilch

Minze

Limettensaft

Cilantro

Knoblauch

Ingwer

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In einer mittleren Pfanne die butter Schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotte hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis sie weich ist, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie die Erbsen und den braunen Zucker hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie, bis die Erbsen leicht überzogen sind, 2 bis 3 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brauner Zucker