Lapingachos (Kolumbianische Kartoffelkuchen)

Name: Lapingachos (Kolumbianische Kartoffelkuchen)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 eigelb, leicht geschlagen; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Achiote, Safran oder Farbe; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 6 Russet Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten; 12 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer nach Geschmack

Lapingachos (kolumbianische Kartoffelkuchen) könnte nur die Südlichen Rezept, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 3g protein, 1g Fett, und insgesamt 94 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Eigelb, Boden achiote, Salz und Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es funktioniert gut als sehr preiswerte Beilage. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. iemlich gut. Versuchen Eingewickelte Maiskuchen nach kolumbianischer Art (Envueltos de Chocolo), Tortas de Pescado Seco (Kolumbianische Art gesalzener Kabeljau Fischkuchen), und Mais- und Kartoffelkuchen im thailändischen Stil für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Abtropfen lassen und zerdrücken.

Fügen Sie den Hogao, Achiote, Kreuzkümmel, Eigelb, Salz und Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Eigelb

Annatto

Mmel

Gut mischen.über die Kartoffelmischung geben und etwa eine Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.Machen Sie kleine dicke Pasteten und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Legen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Eine Antihaft-Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl bestreichen.Kochen Sie die Pasteten 2 Minuten lang, drehen Sie sie vorsichtig um und kochen Sie sie auf der anderen Seite goldbraun, etwa 1 Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Backpapier

Backblech

Pfanne

Zutaten

Portion:

eigelb, leicht geschlagen 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Achiote, Safran oder Farbe 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Kreuzkümmel 6

Russet Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten 12Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind eine gute Wahl für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Von Winning Winnings Riesling mit 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.