Mahi-Mahi mit Zitronengras und Reiskrapfen

Name: Mahi-Mahi mit Zitronengras und Reiskrapfen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Asiatische Fischsauce; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Asiatische Fischsauce; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekochter mittelkörniger Reis (wie Sushi-Reis), gekühlt; 2 Heath Bar Toffeestücke gefrorene Zuckerschoten; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tassen Erbsensprossen; 1 EL Rotweinessig ei, geschlagen, um zu mischen; 1 klein Knoblauchzehe, gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte grüne Zwiebeln (ca.; 1 Doppelt gefüllte Oreos süßer spanischer geräucherter Paprika oder süßer ungarischer Paprika; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschälte Jicama, in streichholzgroße Stücke geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehacktes Zitronengras; 2 Heath Bar Toffeestücke gehacktes Zitronengras; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Limettensaft; 1 Kilogramm mahi-mahi-filets; 142 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/4 kopf Napa Kohl; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer oregano; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch panko (japanische Paniermehl), geteilt; 1 Heath Bar Toffeestücke paprika-Sauce; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte rote Zwiebel; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackte Samen Thai Chile oder Serrano Chile; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 4 Heath Bar Toffeestücke Zitronensaft, optional; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronensaft, optional; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesüßter Reisessig; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 6 Garnelen und geädert Pflanzenöl (zum braten); 2 Heath Bar Toffeestücke Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Mahi-Mahi mit Zitronengras und Reiskrapfen könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 40g protein, 23 G Fett, und insgesamt 592 Kalorien. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sojasauce, Napa-Kohl, Knoblauchzehe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den ungarischen Paprika zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. score von 66%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Mahi Mahi Fischtacos mit Chipotle Slaw und gerösteter Ananassauce, Macadamia-verkrustete Mahi Mahi mit Ananas Salsan und Jasminreis, und Teriyaki Mahi Mahi mit Gemüse und Kokosreis: Frisch fälschen.

Anweisungen

Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. Do ahead Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdeckung; chill.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Mischen Sie die ersten 5 Zutaten in einem kleinen Topf. Sauce bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

1 1/2 Teelöffel Wasser und Maisstärke in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In die Sauce geben und kochen, bis die Mischung verdickt, etwa 1 Minute. Do ahead Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. Sauce auf 6 kleine Schalen verteilen; auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen, um zu mischen. Tun Sie voraus Marinade kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Blätter vom Kohl trennen. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis es verwelkt ist, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen; trocken tupfen. Fein hacken.

Kohl, Reis, Frühlingszwiebeln und 3/4 Tasse Panko mischen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ei einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Kohl

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Reis

Legen Sie die restlichen 1 1/4 Tassen Panko auf den Teller. Messen gehäuften esslöffel reis mischung; drücken sie zusammen fest zu bilden ball, dann flach etwas in disk. Drücken Sie Disk in panko zu beschichten. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Reismischung. Cover und chill 30 Minuten. Do ahead Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Reis

Legen Sie den Fisch in eine 13x9x2-Zoll-Glasbackform.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Marinade über den Fisch gießen und mindestens 1 Stunde und bis zu 3 Stunden abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fisch

Ofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fügen Sie der schweren mittleren Pfanne genügend Pflanzenöl hinzu, um eine Tiefe von 2 Zoll zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Öl auf 191° erhitzen. In Chargen Reiskrapfen goldbraun braten, etwa 1 Minute pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Speiseöl

Übertragen Sie Krapfen zum Abtropfen auf Papiertücher.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Große ofenfeste Nonstick-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Fisch mit Marinade hinzu, die noch an der Oberfläche haftet, und kochen Sie Fisch, bis er braun ist, ungefähr 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fisch

Transfer Pfanne in den Ofen und braten Fisch, bis nur undurchsichtig in der Mitte, über 5 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Legen Sie Jicama Streichhölzer und Erbsensprossen in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Sprosse

Jicama

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie genug Zitronengras Dressing über zu beschichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teilen slaw unter 6 Platten, Hügel Slaw in der Mitte. Ordnen Sie Fisch auf Slaw auf jedem Teller an. Reiskrapfen auf Teller verteilen und mit vietnamesischer Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronengras

Soße

Fisch

Reis

Kochausrüstung

Schneebesen

Schüssel

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Asiatische Fischsauce 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gekochter mittelkörniger Reis (wie Sushi-Reis), gekühlt 2Heath Bar Toffeestücke

gefrorene Zuckerschoten 1131 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

tassen Erbsensprossen 1EL Rotweinessig

ei, geschlagen, um zu mischen 1klein

Knoblauchzehe, gehackt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte grüne Zwiebeln (ca.1Doppelt gefüllte Oreos

süßer spanischer geräucherter Paprika oder süßer ungarischer Paprika 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschälte Jicama, in streichholzgroße Stücke geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Zitronensaft 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehacktes Zitronengras 2Heath Bar Toffeestücke

gehacktes Zitronengras 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Limettensaft 1Kilogramm

mahi-mahi-filets 1421 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

1/4 kopf Napa Kohl 12 TL Knoblauchpulver

gehackter frischer oregano 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

panko (japanische Paniermehl), geteilt 1Heath Bar Toffeestücke

paprika-Sauce 12 TL Knoblauchpulver

gehackte rote Zwiebel 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackte Samen Thai Chile oder Serrano Chile 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten 4Heath Bar Toffeestücke

Zitronensaft, optional 63 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Zitronensaft, optional 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungesüßter Reisessig 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 6Garnelen und geädert

Pflanzenöl (zum braten)2Heath Bar Toffeestücke

Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der St. Michael-Eppan-Pinot Grigio mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.