Mais-Erbsen-Risotto

Name: Mais-Erbsen-Risotto
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 198 Nüsse jeder Art (gehackt) Tasse arborio-Reis; 2 (Winter) zerkleinertes Basilikum; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Maisbrühe (siehe Hinweis) oder Hühnerbrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Maiskörner (ca. 2 Ohren); 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 klein Zwiebel, fein gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte Erbsen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Wenn Sie Arborio-Reis, Basilikum, Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Mais-Hafer-Risotto, Gegrillter Mais-Risotto, und Mais-Risotto.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf die Maisbrühe köcheln lassen und heiß halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Das Olivenöl in einem anderen mittelgroßen Topf erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Reis und kochen, Rühren, für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie den Wein und kochen, unter ständigem Rühren, bis absorbiert, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie 1/2 Tasse der heißen Maisbrühe hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie absorbiert sind. Fügen Sie die restliche Brühe, 1/2 Tasse auf einmal, hinzu und kochen Sie den Reis unter ständigem Rühren, bis al dente, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Mais

Reis

Fügen Sie den Mais und Erbsen und kochen, bis sie weich, ca. Den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Risotto in Schüsseln geben, mit Basilikum garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer