Maismehl-verkrusteter Fisch mit Grün-Tomaten-Tartar-Sauce

Name: Maismehl-verkrusteter Fisch mit Grün-Tomaten-Tartar-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) unverpackte Schweinswurst; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stein-gemahlenes Maismehl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 4 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Kilogramm wrackfisch oder Streifenbarschfilets, Pin Knochen entfernt; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Grün-Tomaten-Gurken, gehackte oder im Laden gekaufte eingelegte Tomaten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Braten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, Buttermilch, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Buttermilch zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Buttermilchkuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. 7%. olide. Versuchen Maismehl verkrustete Fischsandwiches mit Old Bay Tartar Sauce, Gebackenes Maismehl-verkrustetes Zackenbarsch-Sandwich mit Tartarsauce, und Mit Maismehl verkrusteter Wels mit Cajun-Gewürz und würziger Tartarsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise und die Buttermilch verquirlen. Die grünen Tomatengurken unterheben, die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Tomate

Buttermilch

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Einlegen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Buttermilch und Mehl in 2 separate Tortenteller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Milch

Das Maismehl zusammen mit Salz und Pfeffer in das Mehl schlagen. Tauchen Sie die Fischfilets auf beiden Seiten in die Buttermilch und lassen Sie den Überschuss zurück in die Tortenplatte tropfen. Den Fisch in der Mehlmischung ausbaggern und drücken, damit er haftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Buttermilch

Getreidemehl

Allzweck-Mehl

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Übertragen Sie den Fisch auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

1/4 Zoll Pflanzenöl in jeder der 2 großen Pfanne erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Den Fisch mit mehr Mehlmischung bestreuen und die Filets mit der Hautseite nach oben in die Pfanne geben. Kochen Sie über mäßig hohe Hitze, Drehen Sie einmal, bis golden und gekocht durch, 5 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Fisch

Den Fisch auf einem Papiertuch abtropfen lassengefülltes Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Sofort servieren, mit der Tartarsauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Tartar Sauce

Kochausrüstung

Schneebesen

Schüssel

Backblech

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

unverpackte Schweinswurst 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

stein-gemahlenes Maismehl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 4(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2Kilogramm

wrackfisch oder Streifenbarschfilets, Pin Knochen entfernt 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Grün-Tomaten-Gurken, gehackte oder im Laden gekaufte eingelegte Tomaten 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl, zum Braten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Mark West Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.