Malaysisch-indischer Curry-gewürzter Rindfleischburger

Name: Malaysisch-indischer Curry-gewürzter Rindfleischburger
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 4 Brioche-Brötchen (wenn Brioche nicht verfügbar ist, können Sie eine süße und robuste Rolle verwenden, z. B. eine portugiesische harte Rolle); 1 1 Pfund Zucchini, Diät-Cremesoda; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl, nach Bedarf; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Currypulver, plus mehr nach Bedarf * (Siehe Cooks Note); 1 1 Pfund Zucchini, Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 (kann sein oder überfliegen) trockener Senf; 1 Sorten von Pilzen; 1 Englische Gurke, in 1/4-Zoll-Runden geschnitten, insgesamt ca.; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) garam masala; 1 1 Pfund Zucchini, garam masala, optional; 2 Nelke knoblauch, gerieben; 3 mittlere Nelken knoblauch, gerieben; 1 Zoll Ingwer, geschält und gerieben; 2 grüne Zwiebeln, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 Paket vorgewaschene Baby-Salat-Mischung; 1 jalapeno; 1 reservierter gegrillter Jalapeno, gesät (nach Burgerrezept); 1 zitrone, entsaftet; 2 (kann sein oder überfliegen) Crispix-Müsli, zerkleinert; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) hackfleisch, 85 bis 88 Prozent mager; 1 limette, Schale und entsaftet; 10 minzblätter, gehackt; 2 (Winter) olivenöl, plus mehr nach Bedarf; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gebratene Zwiebel Snacks (empfohlen: Französisch gebratene Zwiebeln); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geknackter schwarzer Pfeffer, nach Bedarf; 1 Papaya (Hawaii), klein gewürfelt

Malaysisch-indische Curry-gewürzte Rindfleischburger könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $4.77 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 31% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 29 g Eiweiß, 37 g Fett, und insgesamt 531 kalorien. 1 person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Zitronensaft, Eigelb, Kurkuma und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Currypulver aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Curryeis mit Mango und Pistazien als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 1 stunde und 45 Minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen laktosefrei Diät. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von amerikanischem Essen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 69%. Dieser Score ist gut. Ähnliche Rezepte sind Malaysisches gewürztes Rinderbruststück, Indisch gewürzte Hähnchenburger, und Indische Curryburger mit Chutney-Mayo.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Roste leicht mit Rapsöl einfetten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Paprika, Jalapeno und geschnittene Zwiebeln mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Grillen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze, bis es Grillspuren aufweist und weich ist, ungefähr 5 Minuten. Lassen Sie sie abkühlen und ziehen Sie dann die Haut der roten Paprika ab. Zwiebeln und Pfeffer fein hacken und beiseite stellen. Reservieren Sie den Jalapeno für die Aioli.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Roter Pfeffer

Pflanzlich

Olivenöl

Jalapeno-Pfeffer

Zwiebel

Pfeffer

Aioli

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

In einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze die 2 Esslöffel Olivenöl, 1/4 Tasse Currypulver, den geriebenen Knoblauch, den geriebenen Ingwer, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und ggf. Garam Masala hinzufügen. Lassen Sie die Gewürze im Öl rösten, bis sie duften und eine etwas dunklere Farbe annehmen, ungefähr 2 bis 3 Minuten (Wenn diese Mischung trocken erscheint, können Sie etwas mehr Öl in die Pfanne geben.) Die Gewürze etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Garam Masala

Korianderblätter

Olivenöl

Gelbwurz

Knoblauch

Ingwer

Rzen

Mmel

Toast

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer mittelgroßen Schüssel das Rindfleisch, die Gewürzmischung, die gegrillte rote Paprika, die rote Zwiebel, die Frühlingszwiebeln, den Ketchup, den braunen Zucker und die Sojasauce mit einer Gabel oder Stäbchen vermengen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Decken Sie die Mischung mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang (Marinieren über Nacht ist noch besser, um die Aromen zu erhalten).)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Brauner Zucker

Roter Pfeffer

Rote Zwiebel

Sojasauce

Ketchup

Rindfleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Stäbchen

Schüssel

Nehmen Sie die Burgermischung aus dem Kühlschrank und teilen Sie sie in 4 gleich große Quadranten.

Die Pastetchen mit Olivenöl bestreichen, beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Grill stellen. Kochen Sie die Pastetchen auf mittlerer bis seltener oder mittlerer Garstufe, etwa 3 Minuten auf der ersten Seite, dann 4 bis 5 Minuten auf der zweiten Seite. Stellen Sie sicher, dass Sie die Pastetchen auf jeder Seite einmal drehen, um schöne Schraffurmarkierungen zu erzielen. Nach dem Garen die Pastetchen auf einen Teller geben und mit Alufolie abdecken. Lassen Sie sie mindestens 10 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Mayonnaise, Minze, Frühlingszwiebeln, gegrillten Jalapeno, Knoblauch, Currypulver, Kreuzkümmel, Limettenschale und Saft in einer Küchenmaschine vermengen. Pulsieren, bis die Mischung gut integriert ist, aber noch Stücke Frühlingszwiebeln und Jalapeno übrig sind. Das Püree mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Currypulver

Grüne Zwiebeln

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Jalapeno-Pfeffer

Knoblauch

Mmel

Saft

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In einer kleinen Schüssel die Röstzwiebeln mit dem Garam Masala vermengen, bis sie gleichmäßig mit dem Gewürz bestäubt sind. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebratene Zwiebeln

Garam Masala

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Während die Burger ruhen, die Briochebrötchen halbieren und mit der Seite nach unten auf die Grillroste legen. Rösten Sie, bis sie hellgoldbraun sind, etwa 10 Sekunden. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Brioche

Rollen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zum Servieren großzügig 1 Esslöffel Aioli auf jede Seite der Brötchen verteilen. Drücken Sie 4 bis 5 Gurkenscheiben in die Mayonnaise auf der Unterseite der Rolle. Die Gurken mit einer Handvoll Babysalat, dann einem Burgerpastetchen und schließlich etwa 1/4 Tasse der gebratenen Zwiebelmischung belegen. Mit der Oberseite der Brötchen bedecken und sofort mit einem Beilagensalat und den gegrillten Süßkartoffelpommes servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel Frites

Schüsseln Gefüllt Mit Senf

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Seegurke

Kopfsalat

Verbreiten

Aioli

Zwiebel

Rollen

Eigelb, Salz, trockenen Senf und Zucker in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfpulver

Eigelb

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Von Hand oder mit einem Elektromixer verquirlen, bis alles vermischt ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Zitronensaft und Essig einfüllen und nochmals verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Unter ständigem Rühren das Rapsöl sehr langsam einträufeln. Beträufeln Sie weiter, bis die Mischung emulgiert ist und die gesamte Tasse Öl in die Eimischung eingearbeitet wurde. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl