Mangold und Zwiebel Omelett (Trouchia)

Name: Mangold und Zwiebel Omelett (Trouchia)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehacktes Basilikum; 1 Haufen mangold, Blätter nur, gehackt; 6 zu 8 Eiern, leicht geschlagen; 1 Knoblauchzehe; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Gruyère; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frisch geriebener Parmesan; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte Petersilie; 1 EL Rotweinessig rote oder weiße Zwiebel, geviertelt und dünn quer geschnitten; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter Thymian

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Basilikum, Mangold, Zwiebel, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Eier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Versuchen Mangold und Zwiebel Omelett (Trouchia), Sonntagsbrunch: Mangold und Zwiebelomelett, und Ricottan Omelett mit Mangold für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer 10-Zoll-Pfanne, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie vollständig weich, aber nicht gefärbt sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Mangold hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis die gesamte Feuchtigkeit abgekocht ist und der Mangold weich ist, etwa 15 Minuten. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweizer Mangold

In der Zwischenzeit den Knoblauch in einem Mörser mit ein paar Prisen Salz zerdrücken (oder fein hacken) und zusammen mit den Kräutern in die Eier rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kraut

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Kombinieren Sie die Mangoldmischung mit den Eiern und rühren Sie den Gruyère und die Hälfte des Parmesans unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Gruyere

Schweizer Mangold

Heizen Sie den broiler.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und, wenn es heiß ist, die Eier hinzufügen. Rühren Sie um und halten Sie die Hitze etwa eine Minute lang auf mittelhoch, dann drehen Sie sie auf niedrig. Kochen, bis die Eier gesetzt sind, aber noch ein wenig feucht oben, 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den restlichen Parmesan hinzu und braten Sie 4 bis 6 Zoll von der Hitze, bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Trouchia in der Pfanne servieren oder auf eine Servierschale schieben und in Keile schneiden. Die gratinierte Oberseite und der goldene Boden sind gleichermaßen vorzeigbar.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Geschmack

Buch, mit der USDA Nutrition Database