Marokkanische Fisch-Tajine

Name: Marokkanische Fisch-Tajine
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Haufen 250 g geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico oder anderer hochwertiger Schinken, gewürfelt; 2 Paprika (jede Farbe); 1 Doppelt gefüllte Oreos mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Tasse weißer Zucker; 6 Knoblauchzehe; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1/4 Tasse getrockneter Senf; 2 Haufen 1/4 Tasse Schweinefettrücken; 1 2 TL Knoblauchpulver ras el hanout Gewürzmischung (erhältlich unter mustaphas.com); 4 roma-Tomaten; 2 mehlige Kartoffeln; 1 2 TL Knoblauchpulver frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 3 ganze Forelle (etwa 10 Zoll lang); 10 weiße Pilze; 1 gelbe Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Ras el Hanout Gewürzmischung, Chilipulver und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Meersalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Meersalz-Brownies als dessert. 7%. ervorragend. Versuchen Marokkanische Hühnchen-Tajine, Marokkanische Crock Pot Tajine, und Marokkanische Lachs-Tajine #sundaysupper für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

1Haufen

250 g geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico oder anderer hochwertiger Schinken, gewürfelt 2

Paprika (jede Farbe)1Doppelt gefüllte Oreos

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)1Doppelt gefüllte Oreos

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 Tasse weißer Zucker 6

Knoblauchzehe 1Doppelt gefüllte Oreos

1/4 Tasse getrockneter Senf 2Haufen

1/4 Tasse Schweinefettrücken 12 TL Knoblauchpulver

ras el hanout Gewürzmischung (erhältlich unter mustaphas.com)4

roma-Tomaten 2

mehlige Kartoffeln 12 TL Knoblauchpulver

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 3

ganze Forelle (etwa 10 Zoll lang)10

weiße Pilze 1

gelbe Zwiebel

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Thrive Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.