Marokkanischer Couscous
Sie brauchen eine ovo-lakto-vegetarische Beilage ? Marokkanischer Couscous könnte ein spektakuläres Rezept zum Ausprobieren sein. Für 94 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 8 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ergibt 8 Portionen mit jeweils 271 Kalorien , 6 g Eiweiß und 12 g Fett . Eine Mischung aus Pfeffer, Couscous, Pinienkernen und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Dieses Rezept gefällt 11 Feinschmeckern und Köchen. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erhält dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 37 % , was ziemlich schlecht ist. Ähnliche Rezepte sind Marokkanischer Couscous- und Kichererbsensalat , Marokkanische Karottensuppe und Marokkanische Hühnchen-Pitas .
Anweisungen
Die Butter in einer großen Bratpfanne schmelzen, die Schalotten hinzufügen und 3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen, die Hitze hochstellen und die Brühe zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und den Couscous hinzufügen. Den Topf abdecken und 10 Minuten stehen lassen.
Die Pinienkerne und Korinthen zum Couscous geben, umrühren und servieren.
große Zwiebeln, ungeschält und geviertelt
Karotten, ungeschält und halbiert
Selleriestangen mit Blättern, dritteln
Pastinaken, ungeschält und halbiert, optional
Zweige frische glatte Petersilie
Knoblauchknolle, ungeschält und quer halbiert
Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner
Geben Sie die Hühner, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Pastinaken, Petersilie, Thymian, Dill, Knoblauch, Salz und Pfefferkörner in einen 16 bis 20 Liter großen Suppentopf mit 7 Liter Wasser und bringen Sie das Ganze zum Kochen. Bei Bedarf die Oberfläche abschöpfen. 4 Stunden offen köcheln lassen. Den gesamten Topfinhalt durch ein Sieb passieren, das Huhn und das Gemüse wegwerfen und abkühlen lassen. Das ausgehärtete Fett wegwerfen und die Brühe in Literbehälter füllen.