Mediterraner Reis-Gefüllte Escarole

Name: Mediterraner Reis-Gefüllte Escarole
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 3 (Winter) gehackte gespülte Kapern; 1 groß ei, leicht geschlagen; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) großen Kopf escarole; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmigiano-Reggiano, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) geröstete Paprika, gespült und grob gehackt

Mediterrane Reis gefüllte Escarole ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 18g protein, 33 G Fett, und insgesamt 560 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Olivenöl, Kapern, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 8%. olide. Versuchen Gefüllte Eskariol, Escarole-Gefüllte Pizza, und Gefüllte Pizza Pie mit Escarole für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 204° mit rack im oberen Drittel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Viertel Escarole der Länge nach, so dass Basis befestigt, und gut ausspülen. Kochen Sie in einem mittleren Topf mit kochendem Salzwasser (2 Esslöffel Salz für 4 Liter Wasser) 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eskariol

Wasser

Basis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und abkühlen.

In der Zwischenzeit 1 Quart Wasser mit 1 1/2 Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Reis und Parboil, unbedeckt, 10 Minuten (Reis wird nicht zart sein). Reserve 1/2 Tasse Kochflüssigkeit, dann Reis in einem Sieb abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Kochen Sie Pinienkerne in 1/4 Tasse Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie blass golden sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch hinzufügen und unter Rühren kochen, bis es braun wird, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie Paprika, Rosinen, Kapern, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1/4 Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Rosinen etwa 3 Minuten prall werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Trauben

Kapern

Pfeffer

Salz

Vom Herd nehmen und Reis hinzufügen. Etwas abkühlen lassen, dann Ei und 1/4 Tasse Käse einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Reis

Schneiden Sie die Basis von 1 Escarole-Viertel ab und verwerfen Sie sie, dann verteilen Sie die Blätter vorsichtig, um einen 4 Zoll breiten Bereich zu schaffen. Legen Sie mit dem nächsten Ende ein Viertel der Reismischung in die Mitte der unteren Hälfte der Escarole. Falten Sie die Basis der Blätter über Reis, falten Sie dann die Seiten und rollen Sie den Reis in Escarole auf. Legen Sie die Nahtseite nach unten in eine 2-Liter-druckfeste flache Auflaufform und wiederholen Sie dies mit der restlichen Escarole und dem Reis.

Zutaten, die Sie benötigen

Eskariol

Basis

Reis

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Mit reservierter Kochflüssigkeit und restlichem Esslöffel Öl beträufeln, dann mit restlichem 3/4 Tasse Käse bestreuen. Mit Folie abdecken und backen, bis der Reis weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Reis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie