Melissa Clarks Spiced Maple Pecan Pie mit Sternanis

Name: Melissa Clarks Spiced Maple Pecan Pie mit Sternanis
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Schlagsahne, crème fraîche zum servieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Demerara oder Rohzucker; 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Eiswasser; 0 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch jeweils gemahlene Nelken, Ingwer und Muskatnuss; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner dunkel gealterter Rum; 0 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (1/2 Stock) ungesalzene Butter, geschmolzen; 8 ganzer Sternanis

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten dieses Dessert wirklich. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Es wird dir von Chow gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 Stunden. 6%. icht so genial. Ähnliche Rezepte sind Melissa Clarks Spiced Maple Pecan Pie mit Sternanis, Gewürzte Ahorn Pecan Pie mit Sternanis, und Gewürzte Ahorn Pecan Pie mit Sternanis.

Anweisungen

Um die Kruste in einer Küchenmaschine herzustellen, mischen Sie Mehl und Salz kurz zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung limabohnengroße Stücke bildet (drei bis fünf 1–Sekunden-Impulse).

Zutaten, die Sie benötigen

Limabohnen

Butter

Fügen Sie jeweils 1 Esslöffel Eiswasser hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung gerade feucht genug ist, um zusammenzuhalten. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Plastik umwickeln und zu einer Scheibe glätten. Vor dem Ausrollen und Backen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern (oder bis zu einer Woche oder bis zu 4 Monate einfrieren).Auf einer leicht bemehlten Oberfläche das Stück ausrollenkruste zu einem 12-Zoll-Kreis.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Pie Kruste

Teig

Rollen

Wickeln

Übertragen Sie die Kruste auf eine 9-Zoll-Tortenplatte. Falten Sie überschüssigen Teig um und crimpen Sie ihn dann so dekorativ wie möglich.Stechen Sie die Kruste mit einer Gabel ein. Die Kruste 15 Minuten einfrieren oder 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Decken Sie den Kuchen mit Aluminiumfolie ab und füllen Sie ihn mit Tortengewichten (Sie können dafür Pfennige, Reis oder getrocknete Bohnen verwenden; ich benutze Pfennige).

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Bohnen

Kruste

Teig

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Backen Sie für 20 Minuten; Entfernen Sie die Folie und Gewichte und backen, bis blass golden, etwa 5 Minuten mehr. Cool auf einem Rack bis needed.To die Füllung in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zubereiten, Ahornsirup, Demerarazucker und Sternanis zum Kochen bringen. Auf köcheln lassen und kochen, bis die Mischung sehr dick ist, sich der gesamte Zucker aufgelöst hat und der Sirup 1 Tasse 15 bis 20 Minuten misst.

Zutaten, die Sie benötigen

Demerara Zucker

Ahornsirup

Sternanis

Zucker

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Aluminiumfolie

Vom Herd nehmen und 1 Stunde ruhen lassen, damit der Anis ziehen kann.Während der Sirup infundiert, rösten Sie die Nüsse. Heizen Sie den Backofen auf 163°.

Zutaten, die Sie benötigen

Sternanis

Sirup

Toast

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Verteilen Sie die Pekannüsse auf einem Backblech und rösten Sie sie im Ofen, bis sie nussig riechen, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannüsse

Verbreiten

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Zum Abkühlen in einen Rost geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Entfernen Sie den Sternanis aus dem Sirup. Erwärmen Sie den Sirup bei Bedarf, um ihn gießbar, aber nicht heiß zu machen (Sie können ihn einige Sekunden lang in die Mikrowelle stellen, wenn Sie ihn in einen Messbecher gestellt haben). In einer mittelgroßen Schüssel den Sirup, die Eier, die geschmolzene Butter, den Rum und das Salz verquirlen. Die Pekannusshälften unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannusshälften

Sternanis

Butter

Pop

Salz

Rum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Mikrowelle

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die Füllung in die Kruste und übertragen Sie sie auf ein umrandetes Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie, bis sich der Kuchen fest anfühlt, aber beim Bewegen leicht wackelt, 35 bis 40 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Vor dem Servieren mit geschlagener Crème Fraîche auf Raumtemperatur abkühlen lassen.Nachgedruckt mit Erlaubnis von Cook This Now: 120 einfache und köstliche Gerichte, die Sie kaum erwarten können, von Melissa Clark zuzubereiten. Copyright 201

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Veröffentlicht von Hyperion Books.

Kochausrüstung

Küchenmaschine

Aluminiumfolie

Backofen

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

8Garnelen und geädert

Schlagsahne, crème fraîche zum servieren 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Demerara oder Rohzucker 3groß

Krümelkuchenteig (Keebler)2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Eiswasser 0Heath Bar Toffeestücke

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

jeweils gemahlene Nelken, Ingwer und Muskatnuss 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

dunkel gealterter Rum 0Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

(1/2 Stock) ungesalzene Butter, geschmolzen 8

ganzer Sternanis

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Gunderloch Estate Riesling Dry mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.