Miso-marinierter Lachs mit Gurke-Daikon Relish

Name: Miso-marinierter Lachs mit Gurke-Daikon Relish
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Gurken-Daikon-Relish; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Ingwer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte grüne Zwiebeln; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mirin (süßer Japanischer Reiswein); 2 Heath Bar Toffeestücke orientalisches Sesamöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rettich Sprossen; 1 Kilogramm Alaska Lachsfilets, mit Haut; 2 Heath Bar Toffeestücke sesamsamen, geröstet; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesüßter Reisessig; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißes miso (fermentierte Sojabohnenpaste)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Rettichsprossen, ungesüßtem Reisessig, Lachsfilets aus Alaska und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den frischen Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frische Ingwer-Kekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 85%, die ist super. Ähnliche Rezepte sind Miso-marinierter Lachs mit Gurke-Daikon Relish, Miso Marinierter Lachs, und Miso-Ingwer Marinierter Lachs.

Anweisungen

Whisk erste 6 zutaten in 13x9x2-zoll glas backform zu mischen für marinade.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Schneebesen

Lachs hinzufügen; zum Mantel wenden. Mindestens 30 Minuten und bis zu 2 Stunden abdecken und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Broiler Vorheizen. Schweres großes Backblech mit Folie auslegen; mit Antihaftspray besprühen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

Aluminiumfolie

Lachsfilets aus der Miso-Marinade entfernen; Mit einem Gummispatel überschüssige Marinade abkratzen. Lachs mit der Hautseite nach oben auf dem vorbereiteten Backblech anrichten. Broil 5 zu 6 zoll von wärmequelle, bis haut ist knackig, über 2 minuten. Drehen Sie den Lachs mit einem Metallspatel um. Braten Sie, bis der Lachs gerade durchgegart und goldbraun ist, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Marinade

Miso

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Spachtel

Lachs mit der Hautseite nach unten auf Teller geben. Löffel Gurke Genießen über.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Relish

Lachs

Mit Sesam, dann Sprossen und Nori bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Sprosse

Nori

Sofort servieren.

* Weißes Miso, Mirin und Nori (dünne Blätter getrockneter Algen) sind auf japanischen Märkten und in der asiatischen Lebensmittelabteilung oder im Kühlbereich von Supermärkten erhältlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißes Miso

Alge

6 Sesambrötchen, Geteilt

Nori

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

6Garnelen und geädert

Gurken-Daikon-Relish 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer Ingwer 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte grüne Zwiebeln 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mirin (süßer Japanischer Reiswein)2Heath Bar Toffeestücke

orientalisches Sesamöl 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rettich Sprossen 1Kilogramm

Alaska Lachsfilets, mit Haut 2Heath Bar Toffeestücke

sesamsamen, geröstet 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesüßter Reisessig 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

weißes miso (fermentierte Sojabohnenpaste)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Santan Ema Reserve Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.