Mit Hummer gefülltes Rindfleisch Wellington

Name: Mit Hummer gefülltes Rindfleisch Wellington
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 14
Cuisine: Englisch, Schottisch, Britisch, Europäisch
Ingredients: 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Jimmy Dean-Wurst (eine scharfe, eine normale); 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockene Brotkrumen; 1 Eiweiß; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. hummerschwänze jeweils); 1 Doppelt gefüllte Oreos pfeffer, geteilt; 490 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Paket gefrorener Blätterteig, aufgetaut; 2 Kilogramme rinderfilet braten; 1 Doppelt gefüllte Oreos salz, geteilt; 2 frische Thymianzweige

Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, probieren Sie also Wellington mit hummergefülltem Rindfleisch. Für $ 4.48 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 22% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ergibt 14 Portionen mit 432 kalorien, 34 g Eiweiß, und 24 g Fett jeder. Dieses Rezept ist typisch für die schottische Küche. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 9 würden sagen, dass es genau richtig ist. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Salz, Semmelbrösel, Thymianzweige und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Rezept für Apfelumsätze als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 1 stunde und 25 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 62%. ut. Versuchen Rinderfilet gefüllt mit Hummer, Rindfleisch Wellington, und Rindfleisch Wellington für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mit einer Küchenschere Hummerschalen durchschneiden; Hummer vorsichtig entfernen und hacken. In einer kleinen Pfanne Hummer, Sahne, Thymian, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer mischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; 3-5 Minuten kochen lassen oder bis der Hummer fest und undurchsichtig ist. Thymianzweige wegwerfen. Semmelbrösel einrühren; zum Abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bis 2 Scharfe Chilischoten, Entkernt Und Gehackt

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

(empfohlen: A1 Sauce)

1 Bis 2 Esslöffel Zitronensaft, Optional

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Sautierte Garnelen, Geschält

Machen Sie einen Längsschlitz in der Mitte des Filets bis auf 1/2 Zoll. von unten. Fleisch öffnen, damit es flach liegt.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Legen Sie die Hummermischung in die Mitte. Filet schließen; mehrmals mit Küchenschnur binden.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Mit dem restlichen Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Legen Sie das Filet in ein gefettetes 15-Zoll-Filet. x 10 Zoll. x 1 Zoll. backform; Enden unter Filet falten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

Unbedeckt bei 475 ° 20-25 Minuten backen oder bis sie gebräunt sind. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen; bis zum Abkühlen kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ein Blätterteigblatt entfalten; längs entlang einer Faltlinie schneiden und zwei Rechtecke bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Ananas, Geschält Und In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten (ca.

Schneiden Sie ein kleineres Rechteck in ein 6-Zoll-Rechteck. x 3 Zoll. rechteck; Reststück auf Wunsch für Dekorationen verwenden. Befeuchten Sie einen 6-Zoll. rand eines großen Rechtecks mit Wasser. Befestigen Sie ein kleineres Rechteck entlang dieser Kante und drücken Sie leicht darauf, um es zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

2 Zoll ausrollen. länger als das Filet auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Auf ein ungefettetes Backblech geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Mit Eiweiß bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Küchenschnur vom Filet entfernen und wegwerfen; auf den Teig legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Restlichen Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen 8 im. breit und 5 Zoll. länger als das Filet; über das Fleisch legen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Ananas, Geschält Und In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten (ca.

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Teigränder mit Wasser bestreichen; Kanten unter Fleisch falten. Machen Sie mit einem scharfen Messer vier Schlitze über den Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Mit Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

Unbedeckt 40 Minuten bei 425 ° backen (Fleisch wird bis zum mittleren Gargrad gegart); Bei Bedarf locker mit Folie abdecken, um eine Überbräunung zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Sautierte Garnelen

Auf eine Servierplatte geben.

Vor dem Schneiden 15 Minuten stehen lassen.

Kochausrüstung

Küchenschere

Sautierte Garnelen, Geschält

Metzgerschnur

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Sautierte Garnelen

1 Gelbe Fruchtrolle

Zutaten

Portion:

33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Jimmy Dean-Wurst (eine scharfe, eine normale)1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockene Brotkrumen 1

Eiweiß 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

schwere Schlagsahne 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

hummerschwänze jeweils)1Doppelt gefüllte Oreos

pfeffer, geteilt 4901 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Paket gefrorener Blätterteig, aufgetaut 2Kilogramme

rinderfilet braten 1Doppelt gefüllte Oreos

salz, geteilt 2

frische Thymianzweige

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer passt sehr gut zu Chablis und Chardonnay. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen ist genau das Richtige. Der Julien Brocard Chablis Boissonneuse mit einer Bewertung von 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 35 Dollar pro Flasche.