Mohinga

Name: Mohinga
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) sardellenpaste; 3 (Winter) Erdnuss-oder Rapsöl, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, zerdrückter roter Pfeffer; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) farm-raised Welsfilets; 2 (Winter) Fischsauce; 6 (Winter) gehackter frischer Koriander; 2 Zolln geschälter frischer Ingwer, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten garbanzo Bohnen Mehl; 6 Knoblauchzehen, geschält und geteilt; 4 grüne Zwiebelspitzen, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, Ungarisches paprika; 4 Zitronengrasstiele, getrimmt und geteilt; 1 limette, in 6 Keile geschnitten; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) ungekochte Reisnudeln; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 12 kleine Schalotten, der Länge nach dünn geschnitten (ca.; 10 klein schalotten, halbiert und geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt wasser, geteilt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Mohingan einen Versuch. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 407 Kalorien, 27g protein, und 17g Fett. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 35 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Wasser, Reisnudeln, Garbanzo-Bohnenmehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Limette zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. 2%. olide. Versuchen Sie, für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie 2 Esslöffel Öl hinzu; wirbeln, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Zucker über Öl streuen; 1 Minute kochen oder bis der Zucker schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Und Grüne Lakritze

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Fügen Sie dünn geschnittene Schalotten hinzu und rühren Sie, um zu beschichten. Kochen Sie 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind, häufig umrühren. Karamellisierte Schalotten beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

3 Knoblauchzehen zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Schneiden Sie 2 Zitronengrasstiele der Länge nach in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Elixier G

Kombinieren Sie zerdrückten Knoblauch, halbierte Zitronengrasstiele, 4 Tassen Wasser, 1 Teelöffel Kurkuma, Sardellenpaste und 2 Ingwerscheiben in einem großen holländischen Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardellenpaste

Elixier G

Gelbwurz

1 Orange, Schale

Dreifarbige Krautsalatmischung

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fisch hinzufügen; bei starker Hitze zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen oder bis Fischflocken, wenn mit einer Gabel getestet.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Fisch aus der Pfanne nehmen. Brühe durch ein Sieb in eine große Schüssel geben, 4 Tassen Brühe reservieren und Feststoffe wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Weiße Portion der restlichen 2 Zitronengrasstiele grob hacken; grüne Portion für eine andere Verwendung reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Elixier G

Gehacktes Zitronengras, restliche 3 Knoblauchzehen, restliche 2 Ingwerscheiben, zerdrückten roten Pfeffer und 7 Schalotten in eine Küchenmaschine geben; verarbeiten, bis sich eine grobe Paste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Elixier G

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Dreifarbige Krautsalatmischung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Legen Sie Garbanzo Bohnenmehl in Pfanne; kochen bei mittlerer Hitze 2 Minuten oder bis duftend und etwas dunkler in der Farbe, unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbsenmehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Mehl in eine kleine Schüssel geben; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie 1 Esslöffel Öl zum Dutch Oven hinzu; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie Schalottenpaste hinzu und kochen Sie 2 Minuten oder bis sie duftet, gelegentlich umrühren. Fisch in Pfanne geben; 3 Minuten kochen und vorsichtig umrühren, um mit Paste zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fischmischung aus Pfanne nehmen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Restliche 1/2 Teelöffel Kurkuma, reservierte Fischbrühe, Fischsauce und Paprika in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Nach und nach die restlichen 3/4 Tasse Wasser zu Garbanzo-Bohnenmehl geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Nach und nach die Mehlmischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in die kochende Brühe geben. Zurück zum Kochen. Hitze reduzieren und 12 Minuten oder bis leicht dick köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbsenmehl

Fischsauce

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Gelbwurz

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Lorann Professional Kitchen®

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die restlichen 3 halbierten Schalotten hinzu; 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Schalotten weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Fischmischung hinzufügen; nur bis heiß köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Nudeln in kochendem Wasser 2 Minuten kochen oder bis sie weich sind; abtropfen lassen. Löffel 1/2 Tasse Nudeln in jede der 6 Schalen. Schöpfen Sie 1 1/3 Tassen Suppe in jede Schüssel und stellen Sie sicher, dass jede Portion eine Schalottenhälfte erhält. Jede Portion mit 2 Esslöffel karamellisierten Schalotten, 1 Esslöffel Koriander und etwa 1 Esslöffel Frühlingszwiebeln belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten