Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 794 Habanero-Pfeffer kann) Pflaumen Tomaten, püriert, bis glatt mit ihren Säften; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) cayenne; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Johannisbeeren; 3 Eigelb; 680 Habanero-Pfeffer Aubergine, quer in 14-dicke Scheiben schneiden; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische flache Petersilie, plus mehr zum garnieren; 5 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weicher Ziegenkäse; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) boden Piment; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Zimt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Ingwer; 454 Habanero-Pfeffer gemahlenes Lamm; 8 Garnelen und geädert Honig, wenn nötig; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 zitrone, geschält; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch geriebene Muskatnuss; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Griechisches natives Olivenöl extra, geteilt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer oregano; 1 rote Paprika, stielig, entkernt und dünn geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 5 Pfund Short Ribs mit Knochen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Romano; 1 serrano chile, fein gewürfelt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 1 EL Rotweinessig gelbe Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten

Moussaka könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion enthält 649 Kalorien, 24g protein, und 44 G Fett. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Milch, Paprika, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den Honig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Honig-Lebkuchen als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Versuchen Moussaka, Moussaka, und Moussaka für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für das Lamm: Die Johannisbeeren 30 Minuten in warmem Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korinthe

Wasser

Lamm

Drain.

1 Esslöffel Olivenöl in einem 6-Liter-Topf bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie das Lamm, Zimt, Ingwer, Piment, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie es unter Rühren, um das Fleisch zu zerbrechen, bis es etwa 5 Minuten gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Piment

Zimt

Gemahlener Cayennepfeffer

Ingwer

Lamm

Fleisch

Übertragen Sie das Lamm in ein großes Sieb über einer Schüssel und lassen Sie es abtropfen. Bringen Sie die Pfanne auf die Hitze und fügen Sie die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl und Hitze, bis es zu schimmern beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln und Paprika und kochen, bis weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Zwiebel

Serrano und Knoblauch dazugeben und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Tomatenmark hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Bringen Sie das Lamm in die Pfanne, fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es fast vollständig verdampft ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomatenpüree und Johannisbeeren dazugeben und aufkochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie, bis sie eingedickt sind, etwa 30 Minuten. Petersilie und Oregano unterrühren und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und Honig würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomatenmark

Korinthe

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Petersilie

Honig

Vom Herd nehmen.

Erhitzen Sie das Rapsöl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Auberginenscheiben auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Arbeiten in Chargen, fügen Sie die Auberginenscheiben und braten, bis sie weich und leicht goldbraun auf beiden Seiten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rapsöl

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Auberginenscheiben auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Für das Bechamel: Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie das Mehl und kochen, ständig wischen, bis blass und glatt, 2 Minuten. Noch ständig wischen, Milch und Lorbeerblatt hinzufügen und kochen, bis sie eingedickt sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und das Lorbeerblatt wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Muskatnuts

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Lassen Sie die Sauce 5 Minuten abkühlen. In einer kleinen Schüssel das Eigelb, den Ziegenkäse und die Zitronenschale verquirlen und in die Bechamelsauce glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Zitronenschale

Eigelb

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen Butter eine 3-Quart-Auflaufform oder Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht

Backform

Backofen

Zum Zusammenbauen: Die Hälfte der Auberginenscheiben in die Schüssel geben und mit der Hälfte der Fleischsauce bedecken. Die Sauce mit den restlichen Auberginenscheiben und dann der restlichen Fleischsauce belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Soße

Fleisch

Gießen Sie das Bechamel über die Fleischsauce und verteilen Sie es gleichmäßig mit einem Gummispatel.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Romano gleichmäßig darüber streuen, die Schüssel auf ein Backblech legen und 45 bis 50 Minuten gebräunt und sprudelnd backen. Auf Wunsch mit mehr gehackter Petersilie belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Romano-Käse