Muscheln gedämpft mit Zitronengras und Chile de Arbol

Name: Muscheln gedämpft mit Zitronengras und Chile de Arbol
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten getrocknete chiles de arbol; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Koriander; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Russet-Kartoffeln (etwa 2 bis 3 mittelgroße), geschält und in Stücke geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter Knoblauch; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisches Zitronengras gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Limettensaft; 32 muscheln, gewaschen und entreint; 1 Staats napa Kohl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Mit Zitronengras und Chile de Arbol gedämpfte Muscheln sind vielleicht genau das Hor d'oeuvre, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 9g protein, 9g Fett, und insgesamt 224 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Salz und gemahlenen Pfeffer, Wein, Muscheln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 73%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Gedämpfte Zitronengras Crab Beine, Würzige gedämpfte Muscheln mit Zitronengras, Chile und Basilikum, und Chile-Gedämpfte Muscheln mit Grünen Oliven-Crostini.

Anweisungen

Das Olivenöl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzenhohe Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Fügen Sie den Knoblauch, Zitronengras und Chilis hinzu und braten Sie für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Elixier G

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Fügen Sie den Kohl hinzu und kochen Sie, bis fast verwelkt.

Zutaten, die Sie benötigen

(1 Esslöffel Zurückbehalten)

Fügen Sie den Weißwein hinzu und reduzieren Sie ihn um die Hälfte.

Zutaten, die Sie benötigen

Fasanenbrüste Wenn )

Muscheln und Limettensaft dazugeben und zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

Fügen Sie die Muscheln hinzu und kochen Sie, bis sie geöffnet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

Vom Herd nehmen und den Koriander hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kg Maistortillas

Kochausrüstung

Schweinefettrücken

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

getrocknete chiles de arbol 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter Koriander 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Russet-Kartoffeln (etwa 2 bis 3 mittelgroße), geschält und in Stücke geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter Knoblauch 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frisches Zitronengras gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Limettensaft 32

muscheln, gewaschen und entreint 1Staats

napa Kohl 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie könnten Santan Ema Reserve Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 14 Dollar pro Flasche.