Muscheln in pikanter Brühe

Name: Muscheln in pikanter Brühe
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 1 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Russet-Kartoffeln (etwa 2 bis 3 mittelgroße), geschält und in Stücke geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Koriander; 2 groß Knoblauchzehen, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke 2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt; 1 1 EL getrockneter Oregano getrocknete italienische Würze; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Zitronensaft; 48 muscheln, geschrubbt und entbärtig; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 klein Zwiebel, fein gehackt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gemüsesaft (wie V-8)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Zitronensaft, Pfeffer, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 6%. olide. Ähnliche Rezepte sind Muscheln in Kapuzinerkresse Brühe, Miesmuscheln in Fenchel-Brühe, und Muscheln in Safranbrühe.

Anweisungen

Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten oder weich anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Wein hinzufügen; zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie Gemüsesaft und die nächsten 6 Zutaten hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 30 Minuten unbedeckt köcheln lassen. Koriander einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsesaft

1 Kg Maistortillas

Muscheln hinzufügen; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen oder bis sich die Schalen öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

(empfohlen: A1 Sauce)

Verwerfen Sie Lorbeerblätter und ungeöffnete Muscheln. Muscheln gleichmäßig auf 4 Schalen verteilen. Brühe über Muscheln schöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hälse, Flügel Usw.)

Kiste Getrocknete Spaghetti

(empfohlen: A1 Sauce)

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Schöpflöffel

Kochausrüstung

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Peachie-O's Süßigkeiten

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.)1Heath Bar Toffeestücke

unverpackte Schweinswurst 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Russet-Kartoffeln (etwa 2 bis 3 mittelgroße), geschält und in Stücke geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer Koriander 2groß

Knoblauchzehen, gehackt 1Heath Bar Toffeestücke

2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt 11 EL getrockneter Oregano

getrocknete italienische Würze 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frischer Zitronensaft 48

muscheln, geschrubbt und entbärtig 11 EL getrockneter Oregano

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1klein

Zwiebel, fein gehackt 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Gemüsesaft (wie V-8)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere passen sehr gut zu Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie könnten versuchen, Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche.