Muscheln in rotem Verjus

Name: Muscheln in rotem Verjus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (kann sein oder überfliegen) gehackte frische Thymianblätter; 16 ungeschälte Knoblauchzehen; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Kiste getrocknete Spaghetti; 3 (Winter) butter oder Olivenöl; 2 (Winter) gehackte Petersilie; 1 (kann sein oder überfliegen) Über Salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten roten verjus

Muscheln in Rot Verjus ist ein glutenfrei, milchfrei, Vollkornprodukte und pescatarian hors d ' oeuvre. Eine Portion enthält 490 Kalorien, 33g protein, und 30 G Fett. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Petersilie, Knoblauchzehen, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. score von 87%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Versuchen Verjus-Sauce Für Austern, Brunnenkressesalat mit Verjus-Vinaigrette, und Frisée und Traubensalat mit Verjus und Blauschimmelkäse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Knoblauchzehen mit 1 Esslöffel Butter locker in Folie einwickeln; Kanten falten, um zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Butter

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie in einem 400-Ofen, bis Sie weich sind, wenn Sie gedrückt werden, 30 bis 40 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit schrubben und Bärte von Muscheln ziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kombinieren Sie in einer 4- bis 5-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze die restlichen 2 Esslöffel Butter, Thymianblätter und 1/2 Teelöffel Salz. Drücken Sie weiche Knoblauchzehen aus den Schalen in die Pfanne. Rühren, bis Schalotten schlaff sind, 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Thymian

Schalotte

Butter

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und fügen Sie Verjus hinzu; Fügen Sie beim Kochen Muscheln hinzu, bedecken Sie sie und kochen Sie, bis sich die Muscheln 2 bis 3 Minuten geöffnet haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Nudelschalen

Verjus

Mit Petersilie, Pfeffer und mehr Salz abschmecken. Löffel Muscheln und Flüssigkeit in breite, flache Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Petersilie

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4(kann sein oder überfliegen)

gehackte frische Thymianblätter 16

ungeschälte Knoblauchzehen 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener Pfeffer 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Kiste getrocknete Spaghetti 3(Winter)

butter oder Olivenöl 2(Winter)

gehackte Petersilie 1(kann sein oder überfliegen)

Über Salz 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

roten verjus

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind meine Top-Picks für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie könnten versuchen, Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 62 Dollar pro Flasche.