Muschelsalat, Mann!

Name: Muschelsalat, Mann!
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 reife Florida Avocado, gewürfelt oder 1/2 reife Haas Avocado (optional); 1 Europäische (Treibhaus-) Gurke, geschält und gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte frische Korianderblätter; 1 Jalapeño-Pfeffer, stielförmig, entkernt und gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Limettensaft; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Orangensaft; 1 rote Paprika, gehackt; 0 rote Zwiebel, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte frische Tomate; 1 gelbe Paprika, gehackt

Muschelsalat, Mann! könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.4. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Jalapeño-Pfeffer, Olivenöl, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. icht so spektakulär. Versuchen Goldie ' s Conch Salat, Conch-Salat-Cocktail, und Conch Krapfen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie alle Zutaten außer der Tomate und Avocado in einer großen Schüssel. Umrühren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen entwickeln können.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zum Servieren die Tomate und die Avocado unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Tomate

Übertragen Sie auf 4 gekühlte Gläser oder Servierschalen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Diejenigen von uns, die einige Zeit in Südflorida gelebt haben, erinnern sich vielleicht, als Conch, frisch aus dem Meer geerntet, in Lebensmittelgeschäften und Fischmärkten leicht erhältlich war. Meine erste Erinnerung an Conch war zu beobachten, wie junge Jungs sie auf den Pier am Higgs Beach in Key West zogen. Ein paar Wochen später lernte ich, ein wirklich authentisches Muschelfutter im bahamaischen Stil mit Riesenmuschel oder Strombus gigas Linnaeus zuzubereiten, einer Molluske, die einen großen "Fuß" besitzt."Sie schlängeln sich auf dem Meeresboden herum wie aquatische Pegbeinpiraten, "springen" und drehen sich, um Nahrung zu bekommen. Die Bahamas haben uns viele Möglichkeiten beigebracht, diese leckere Kreatur zu verwenden, und Sie können in Key West immer noch frische Conch-Krapfen, Cracked Conch, Conch Chowder und sogar Conch Carpaccio probieren. Wenn Conch nicht verfügbar ist, können Sie Garnelen in diesem Salatrezept leicht ersetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chowder

Garnele

Fisch

Aus meiner Key West Küche: Rezepte und Geschichten von Norman Van Aken und Justin Van Aken. Text © 2012 von Norman Van Aken; Fotografien © 2012 von Penny De Los Santos. Veröffentlicht im Jahr 2012 von Kyle Books.