Olivenöl-pochierte Mahimahi mit mediterraner Tomatensauce

Name: Olivenöl-pochierte Mahimahi mit mediterraner Tomatensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Rosmarin; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entsteinte kalamata-Oliven, geviertelt; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer, geteilt; 6 Pflaumen-Tomaten, halbiert; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 frischer Rosmarinzweig; 1 zweig Garnitur: frischer Rosmarin; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) mahimahi steaks

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Kapern, koscherem Salz, Garnierung: Rosmarinzweige und eine Handvoll anderer Zutaten reichen aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Rosmarin aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Himbeer-Brie-Dessert-Pizza mit Rosmarin und kandierten Pekannüssen als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel mit einer Punktzahl von 60%. Versuchen Olivenöl-pochierte Mahimahi mit mediterraner Tomatensauce, Olivenöl pochiertes Huhn und Radieschen mit Zitrus-Pesto, und Mediterrane Mahimahi in Pergament mit Couscous für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie Öl in eine 8-Zoll-Pfanne mit geraden Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei mittlerer Hitze 8 Minuten erhitzen oder bis das Öl 175 bis 18 erreicht

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fügen Sie vorsichtig Tomatenhälften und Rosmarinzweig hinzu. Abdecken und bei leichtem Köcheln pochieren, Hitze nach Bedarf einstellen, 10 Minuten oder bis die Tomaten zart sind. (Halten Sie die Hitze an.)

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Tomate

Tomaten mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen und mit der Schnittseite nach unten in eine flache Schüssel geben. 10 Minuten abkühlen lassen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Fisch mit koscherem Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Vorsichtig in heißes Öl geben. Abdecken und pochieren 6 zu 10 Minuten oder bis Fischflocken mit einer Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz