Olivenöl pochierter Thunfisch mit Thymian, Zitrone und Schalotten

Name: Olivenöl pochierter Thunfisch mit Thymian, Zitrone und Schalotten
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Serviervorschlag: sautierter Brokkoli Rabe; 1 Doppelt gefüllte Oreos zerdrückter roter Pfeffer; 907 Habanero-Pfeffer Französische grüne Linsen; 4 Garnelen und geädert Fleur de Sel, zum würzen; 3 Nelke knoblauch, geschält und zerkleinert; 6 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten; 4 Garnelen und geädert Rosmarin gedünstete Linsen, Rezept unten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 4 zweige rosmarin, Blätter entfernt und gehackt; 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten; 4 Schalotten, fein gehackt; 10 zweige 1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben; 567 Habanero-Pfeffer sushi-grade thunfisch (haben die fischhändler schneiden die thunfisch in 5-unze blöcke, mehr wie filet mignon, anstatt steaks)

Olivenöl Pochierter Thunfisch mit Thymian, Zitrone und Schalotten könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 121 G protein, 65g Fett, und insgesamt 1791 Kalorien. Wenn Sie grüne Linsen, Zitrone, Sushi-Thunfisch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Brie-Dessert-Pizza mit Rosmarin und Kandierten Pekannüssen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 7%. rstaunlich. Versuchen Olivenöl Pochiertes Huhn und Radieschen mit Zitruspesto, Olivenöl pochierter Thunfisch mit Kapern und Olivenvinaigrette, und Olivenöl-pochierter Kabeljau mit Zitronen, Kapern und Thymian für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Mandarinen, Jeweils

Kombinieren Sie das Öl, Thymian, Zitrone, Knoblauch, Paprika und Schalotten in einem großen Topf. Erwärmen Sie das Öl bei mittlerer Hitze, bis es 130 Grad F erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Lassen Sie die Aromen für 10 Minuten steil. Testen Sie die Temperatur erneut und passen Sie gegebenenfalls die Wärme an. Tauchen Sie den Thunfisch in die Wilderflüssigkeit des Olivenöls und kochen Sie ihn, bis er fest und mittelhart ist, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Mandarinen, Jeweils

Den Thunfisch aus dem Öl nehmen. Schneiden Sie jedes Stück. Die Thunfischmedaillons über gedünsteten Linsen mit sautiertem Brokkoli-Rabe anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Linse

Mandarinen, Jeweils

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Mit Fleur de Sel gewürzt und mit der Olivenöl-Wildererflüssigkeit angefeuchtet servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleur De Sel

New York Strip Steaks

Platzieren Sie die Linsen in einen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie genug kaltes Wasser hinzu, um sie um 2 Zoll zu bedecken. Würzen Sie das Wasser mit Salz und köcheln Sie die Linsen bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 15 Minuten lang, bis die Linsen zäh sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Die Linsen abtropfen lassen und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Das Olivenöl in einem mittleren Topf bei mittlerer Flamme erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die Schalotten, Knoblauch, zerdrückten roten Pfeffer und Rosmarin hinzu. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Schalotten und der Knoblauch goldbraun sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Fügen Sie das Tomatenpüree hinzu und kochen Sie, bis es sich zu konzentrieren beginnt, ungefähr 7 Minuten. Dann fügen Sie die Linsen hinzu. Die Linsen in der Sauce über einer sehr niedrigen Flamme dünsten, bis sie vollständig zart sind, aber immer noch ihre Form behalten, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 1/2 Tassen Kefalotyri Oder Kasseri, Gerieben

Linse

12 Kleine Pastinaken, Gewaschen Und Gründlich Geschält

Warm servieren.

Kochausrüstung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

Serviervorschlag: sautierter Brokkoli Rabe 1Doppelt gefüllte Oreos

zerdrückter roter Pfeffer 907Habanero-Pfeffer

Französische grüne Linsen 4Garnelen und geädert

Fleur de Sel, zum würzen 3Nelke

knoblauch, geschält und zerkleinert 6Nelke

Knoblauch, fein gehackt 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

Zitrone, in Scheiben geschnitten 4Garnelen und geädert

Rosmarin gedünstete Linsen, Rezept unten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 4zweige

rosmarin, Blätter entfernt und gehackt 2

Schalotten, in Scheiben geschnitten 4

Schalotten, fein gehackt 10zweige

1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben 567Habanero-Pfeffer

sushi-grade thunfisch (haben die fischhändler schneiden die thunfisch in 5-unze blöcke, mehr wie filet mignon, anstatt steaks)

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind eine gute Wahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der Tinga Rio Reserve Merlot mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.