Oma Arndt ' s Pickles

Name: Oma Arndt ' s Pickles
Prep time: 10 h 50 min
Cook time: 10 h 50 min
Total time: 10 h 50 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 6 groß karotten, geschält und der Länge nach in Stäbchen geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) sellerie Samen; 4 grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene getrocknete Kurkuma; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) ganze Senfkörner; 10 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gurken beizen, der Länge nach in Speere geschnitten; 4 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) salz beizen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten destillierter weißer Essig; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weißzucker

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 10 Stunden und 50 Minuten. Wenn Sie Karotten, gemahlenen Kurkuma, Paprika und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Partitur von 20%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Versuchen Oma Ma's französische Gurken, Omas Saure Gurken, und Omas Brot- und Buttergurken für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie eine Salzlake, indem Sie 1/2 Tasse Salz in 4 Tassen Wasser in einem großen Behälter auflösen, die Gurkenspeere in die Salzlake geben und über Nacht stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Oz. Gin

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Am nächsten Tag die Gurken abtropfen lassen, gut mit Wasser abspülen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Oz. Gin

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Zucker, Essig, 1 Tasse Wasser, Senfkörner, Selleriesamen, Kurkuma und Beizsalz in einem großen, nicht reagierenden Topf mischen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Würzen Von Fleisch

Sellerie Samen

Gelbwurz

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Karottenstangen hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang, bis die Karotten gekocht, aber nicht matschig sind. Pfefferscheiben und Gurken unterrühren und wieder zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

1-1/2 Oz. Gin

8 (U-12) Garnelen

Einmachgläser und Deckel mindestens 5 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Packen Sie die Gurken in die heißen, sterilisierten Gläser und füllen Sie die Gläser bis zu 1/4 Zoll von oben. Führen Sie nach dem Befüllen ein Messer oder einen dünnen Spatel um die Innenseiten der Gläser, um Luftblasen zu entfernen. Wischen Sie die Ränder der Gläser mit einem feuchten Papiertuch ab, um Speisereste zu entfernen. Top mit deckel und schraube auf ringe. 15 Minuten in einem kochenden Wasserbad verarbeiten, die Gläser entfernen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Konservenglas

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Drücken Sie nach dem Abkühlen mit einem Finger auf die Oberseite jedes Deckels und stellen Sie sicher, dass die Dichtung dicht ist (der Deckel bewegt sich überhaupt nicht nach oben oder unten). An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.