Osso Buco mit Gremolata

Name: Osso Buco mit Gremolata
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 425 Habanero-Pfeffer gewürfelte Tomaten im Saft; 1 EL Rotweinessig karotte, gehackt; 2 kleine Rippen sellerie und Blattspitzen, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 6 Garnelen und geädert Knuspriges Brot zum servieren; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel EVOO; 1 Doppelt gefüllte Oreos Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte flachblättrige Petersilienblätter; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel allzweck-Mehl; 2 groß frische Lorbeerblätter; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Rosmarin; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Thymian; 4 Nelke Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 1 Schale und Saft von Orange, mit 1 Streifen unzested, schälen.; 1 Schale von Zitrone; 1 zwiebel, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstete Pistazien, zu Krümeln verarbeitet; 1 frischer roter Fresno Chile, halbiert und entkernt oder 1 Teelöffel rote Pfefferflocken; 1 gesunde Prise Safranfäden; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 4 zu 6 Kalbsschenkel, mit Küchenschnur gebunden

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Osso Buco mit Gremolatan einen Versuch. Dieses milchfreie Rezept dient 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 35 G protein, 16 G Fett, und insgesamt 389 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Tomaten in Dosen, Rosmarin, Zitronenschale und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Safranfäden zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Safran-Eis als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 55 Minuten. 7%. iemlich gut. Versuchen Osso Buco mit Gremolata, Osso Buco mit Tomaten, Oliven und Gremolata, und Schweinshaxe Osso Buco mit Polentan und Gremolata für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für den Osso Buco: Ofen auf 375 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Osso Buco

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Erhitzen Sie den EVOO in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Streuen Sie die Schäfte mit Salz und Pfeffer und braun überall, gelegentlich drehen, 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Auf eine große Platte übertragen.

Knoblauch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Fenchelsamen 3 bis 4 Minuten in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Rosmarin, Thymian, Tomatenmark und Lorbeerblätter dazugeben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und 1 Minute umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Schweinefettrücken

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Streuen Sie das Mehl über das Gemüse und rühren Sie 1 Minute, dann gießen Sie den Wein und den Topf ablöschen, kratzen und rühren 1 Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Lebensretter-Bonbons

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die Hühnerbrühe und Safran hinzu, gefolgt von den Tomaten.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Safiental

Fügen Sie die Orangenschale, - Saft und chile. Kratzen Sie den Topf ab und geben Sie das Fleisch wieder in den Topf. Abdecken und in den Ofen geben. Kochen, das Fleisch einmal etwa zur Hälfte drehen, 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Weiße Backschokoladenlocken

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Für die Gremolata: Wenn das Fleisch bereit ist, aus dem Ofen zu kommen, kombinieren Sie die Orangenschale an Bord mit der Zitronenschale. Die Petersilie fein hacken und mit der Schale und den gehackten oder verarbeiteten Nüssen kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

Silberne Nonpareilles

1/4 Tasse Schweinefettrücken

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

1/2 Tasse Fein Gehackte PLANTERS® Pekannüsse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Übertragen Sie die Schäfte auf eine Platte und schneiden Sie die Küchenschnur ab. Das knusprige Brot teilen und im Ofen aufwärmen. Die Lorbeerblätter aus der Sauce fischen und den holländischen Ofen bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

EL Importiertes Griechisches Olivenöl

Schweinefettrücken

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Whisk die Sauce zu kombinieren und zu verdicken, 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Servieren Sie die Schäfte in flachen Schalen mit der klobigen Sauce und Gremolata gekrönt.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Servieren Sie das knusprige Brot auf der Seite zum Wischen.

Zutaten, die Sie benötigen

EL Importiertes Griechisches Olivenöl

Kochausrüstung

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

425Habanero-Pfeffer

gewürfelte Tomaten im Saft 1EL Rotweinessig

karotte, gehackt 2kleine Rippen

sellerie und Blattspitzen, gehackt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)6Garnelen und geädert

Knuspriges Brot zum servieren 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

EVOO 1Doppelt gefüllte Oreos

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte flachblättrige Petersilienblätter 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

allzweck-Mehl 2groß

frische Lorbeerblätter 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter frischer Rosmarin 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter frischer Thymian 4Nelke

Knoblauch, in Scheiben geschnitten 1

Schale und Saft von Orange, mit 1 Streifen unzested, schälen.1

Schale von Zitrone 1

zwiebel, gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geröstete Pistazien, zu Krümeln verarbeitet 1

frischer roter Fresno Chile, halbiert und entkernt oder 1 Teelöffel rote Pfefferflocken 1

gesunde Prise Safranfäden 6Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 4

zu 6 Kalbsschenkel, mit Küchenschnur gebunden

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch kann mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio kombiniert werden. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 27 Dollar.