Paella auf dem Grill

Name: Paella auf dem Grill
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 56 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 653 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. huhn, in 8 Stücke geschnitten; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (Leber und Hals entfernt); 136 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. muscheln, geschrubbt; 60 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gehackte frische flachblättrige Petersilie; 6 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 zitronen, halbiert; 508 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. lobsters, par-cooked in salted boiling water for about 12 minutes, drained well and halved lengthwise; 463 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. muscheln, entbärtet und geschrubbt; 1 EL Rotweinessig Spanische Zwiebel, fein gehackt; 145 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gefrorene Erbsen, aufgetaut; 1 Glas piquillo peppers, chopped or thinly sliced (6 or 8 peppers); 1 große Prise safiental; 15 Jakobsmuscheln, trocken getupft; 800 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. short grain paella rice; 18 colossal shrimp, tails on, peeled and deveined; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Spanish chorizo (a cross between hard and soft), thinly sliced

Wenn Sie ungefähr 2 Stunden und 10 Minuten Zeit in der Küche verbringen, ist Paellan on the Grill möglicherweise ein hervorragendes gluten- und milchfreies Rezept zum Ausprobieren. Dieses Rezept ergibt 10 Portionen mit jeweils 845 Kalorien , 53 g Protein und 31 g Fett . Für 4,84 $ pro Portion deckt dieses Rezept 47 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 28 Personen waren froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Eine Mischung aus Safran, Hühnchen, Hühnerbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Einige Leute mochten dieses europäische Gericht wirklich. Es eignet sich gut als Hauptgericht. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Mit einer Löffelnote von 92 % ist dieses Gericht herausragend. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, werfen Sie einen Blick auf diese ähnlichen Rezepte: Paellan auf dem Grill , Paellan auf dem Grill und Bratpfannen-Paella Mixta (Paella mit Meeresfrüchten und Fleisch) .

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Mehrere mit Holzkohle gefüllte Anzündkamine anzünden und brennen lassen, bis die Briketts mit grauer Asche bedeckt sind.

Legen Sie die Holzkohle in die Mitte des Bodens eines großen Kugelgrills, setzen Sie den Rost auf und decken Sie den Grill ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

15 Jakobsmuscheln, Trocken Getupft

Vor dem Kochen mindestens 30 Minuten erhitzen lassen.

Das Hähnchen mit etwas Rapsöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paella-Kurzkornreis

4 Tassen Paella-Rundkornreis

Paella-Kurzkornreis

Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten auf den kühleren Teil des Grills (den äußeren Rand), um es indirekt und langsam zu garen, und setzen Sie den Deckel auf. Braten Sie das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun und fast vollständig durch, etwa 12 Minuten für die Brüste und 15 Minuten für die Schenkel und Flügel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kolossale Garnelen

18 Riesengarnelen, Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Riesengarnelen Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Spanische Chorizo (eine Mischung Aus Hart Und Weich), In Dünne Scheiben Geschnitten

In ein Blech geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spanische Chorizo (eine Mischung Aus Hart Und Weich), In Dünne Scheiben Geschnitten

Schneiden Sie die Brüste in 3 oder 4 Stücke.

Hühnerbrühe und Safran in einem mittelgroßen Topf vermischen und zum Köcheln bringen, entweder auf dem heißen Teil des Grills oder auf einem Brenner.

Zutaten, die Sie benötigen

(eine Kreuzung Zwischen Und)

Safiental

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Die Muscheln hinzufügen, abdecken und 8 bis 10 Minuten kochen, bis sich die Muscheln öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Die Muscheln in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Die Muscheln in die Brühe geben, abdecken und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sich die Muscheln öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

In eine Schüssel geben. Entsorgen Sie alle Schalentiere, die sich nicht öffnen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalentier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Die Garnelen, die Schnittflächen der Hummer, Jakobsmuscheln und die Schnittflächen der Zitronen mit etwas Öl bestreichen und von allen Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen Sie die Garnelen etwa 1 Minute pro Seite. Den Hummer mit der Schnittfläche nach unten ca. 5 Minuten grillen, bis er verkohlt und gerade gar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Entfernen Sie die Krallen und Schwänze, aber lassen Sie die Schalen dran; Entsorgen Sie die Leichen. Grillen Sie die Jakobsmuscheln etwa 1 Minute pro Seite, bis sie leicht verkohlt und fast gar sind. Grillen Sie die Zitrone etwa 45 Sekunden lang mit der Schnittseite nach unten, bis sie verkohlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

(empfohlen: A1 Sauce)

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Alle Zutaten in Blechpfannen geben.

3 Esslöffel Rapsöl in einer großen Paella-Pfanne bei direkter Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 (1/4 Zoll) Dicke Scheiben Schweizer Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

New York Strip Steaks

Die Zwiebeln dazugeben und weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Fügen Sie die Chorizo hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie braun und knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Pfeffer-Jack-Käse, Geteilt

Den Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren einige Minuten kochen lassen. Geben Sie jeweils 1 Tasse Brühe hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren etwa 25 Minuten lang, bis der Reis al dente ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Hähnchen, Muscheln, Garnelen, Jakobsmuscheln, Erbsen, Hummer und Piquillo-Paprika im Reis anrichten. Drücken Sie den Saft von vier Zitronenhälften darüber und legen Sie die anderen vier Hälften in den Reis. Die Petersilie darüber streuen. Vorsichtig umrühren, damit etwas Reis vom Boden nach oben steigt, und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Piquillo-Pfeffer

Kleine Aubergine, Geschält Und Gewürfelt

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Kiste Getrocknete Spaghetti

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Weiße Backschokoladenlocken

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung

15 Jakobsmuscheln, Trocken Getupft

1 Pfund Spanische Chorizo (eine Mischung Aus Hart Und Weich), In Dünne Scheiben Geschnitten

Spanische Chorizo (eine Mischung Aus Hart Und Weich), In Dünne Scheiben Geschnitten

Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

New York Strip Steaks

Zutaten

Portion:

561 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 6531 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

huhn, in 8 Stücke geschnitten 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

(Leber und Hals entfernt)1361 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

muscheln, geschrubbt 601 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gehackte frische flachblättrige Petersilie 6Nelke

Knoblauch, fein gehackt 10Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4

zitronen, halbiert 5081 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

lobsters, par-cooked in salted boiling water for about 12 minutes, drained well and halved lengthwise 4631 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

muscheln, entbärtet und geschrubbt 1EL Rotweinessig

Spanische Zwiebel, fein gehackt 1451 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gefrorene Erbsen, aufgetaut 1Glas

piquillo peppers, chopped or thinly sliced (6 or 8 peppers)1große Prise

safiental 15

Jakobsmuscheln, trocken getupft 8001 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

short grain paella rice 18

colossal shrimp, tails on, peeled and deveined 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Spanish chorizo (a cross between hard and soft), thinly sliced

Empfohlener Wein: Tempranillo, Grenache, Albarino

Paellan auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Tempranillo, Grenache und Albarino. Wenn Sie Wein zu spanischen Gerichten kombinieren, sollten Sie sich an die Regel halten: „Was zusammenpasst, passt zusammen“? Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Die Steppe Cellars Tempranillo – Grenache – Mourvedre mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheinen eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.

Steppenkeller Tempranillo - Grenache - Mourvedre

Aromen von Cassis, Nelken und schwarzem Pfeffer, Lakritze und Toast. Mittlerer Körper mit schöner Fruchtintensität von Brombeer- und dunklen Kirscharomen. Langer Abgang mit Aromen von Schokolade und frischen Kaffeebohnen.