Pan-gegrillte Paillards von Ente

Name: Pan-gegrillte Paillards von Ente
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Zusätzlicher Apfel optional; 1 1 Pfund Zucchini, Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 ganze ohne Knochen Moulard Entenbrust* mit Haut (2 lb insgesamt), halbiert; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 2 Nabelorangen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und ursprünglich Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 64%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Sauer-orange gegrillte Hähnchen-Paillards, Kräutermarinierte gegrillte Hähnchenpaillards mit Pfannensauce, und Gegrillte Hähnchenpaillards mit Kräutersalat und sautierten Radieschen.

Anweisungen

Ziehen Sie die Haut von der Ente ab und schneiden Sie die Haut dünn in Scheiben, dann kochen Sie die Haut mit Wasser in einer 10- bis 12-Zoll-Pfanne bei mäßig schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis das Fett gerendert ist und die Grieben etwa 15 Minuten lang gebräunt und knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und das Fett aufbewahren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Zum Abtropfen Knistern auf Papiertüchern verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Entfernen Sie die Membran von der Unterseite jeder Brusthälfte, falls angebracht, und reservieren Sie sie für eine andere Verwendung. Halbieren Sie jede Brusthälfte horizontal, um insgesamt 4 dünne Stücke zu erhalten. Schlagen Sie jedes Stück vorsichtig zwischen 2 Plastikfolien auf eine gleichmäßige Dicke von 1/4 Zoll mit der flachen Seite eines Fleischpfünders oder mit einem Nudelholz.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fleischklopfer

Plastikfolie

Nudelholz

Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht raucht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Während die Pfanne erhitzt wird, Salz, Ingwer, Pfeffer, Curry und Zimt in einer kleinen Schüssel verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Ingwer

Pfeffer

Currypulver

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Jede Entenpaillette mit 1/2 Teelöffel Gewürzmischung pro Seite bestreuen und leicht mit etwas gerendertem Entenfett bestreichen. Grill Ente, einmal umdrehen, 3 bis 4 Minuten insgesamt für Medium-rare, dann auf ein Schneidebrett übertragen und stehen lassen, locker mit Folie bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ente Fett

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Grill

Aluminiumfolie

Während die Pailletten stehen, die Orangenscheiben leicht mit etwas gerendertem Entenfett bestreichen und mit der restlichen Gewürzmischung bestreuen. Orangenscheiben grillen, einmal umdrehen, bis sie gerade durchgewärmt sind und Grillspuren erscheinen, insgesamt etwa 1 Minute, dann mit Ente auf eine Platte geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben