Parmesan-Kräuter-Lammkoteletts mit Minze-Aioli

Name: Parmesan-Kräuter-Lammkoteletts mit Minze-Aioli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) geschmolzene butter oder margarine; 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 2 (Winter) gehackte frische Minzblätter; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, geschält und gehackt oder gepresst; 0 (kann sein oder überfliegen) grob gemahlener Pfeffer; 8 Lammrippe Koteletts (jeweils etwa 3/4 in. Dicke, 2 lb. insgesamt); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Mint-aioli; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko (siehe Anmerkungen) oder andere feine getrocknete Semmelbrösel; 2 (Winter) geriebener parmesan-Käse; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 (Winter) weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Butter, Parmesan, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Panko zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Panko verkrustete Brownie Pie als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. olide. Ähnliche Rezepte sind Lammkoteletts mit Minze-Aïoli, Gegrillte Lammschulterkoteletts mit Kräuter-Aioli, und Lamm-Feta-Sliders mit Minze-Aioli.

Anweisungen

Mischen Sie in einer flachen Schüssel Essig, Senf, Knoblauch und Pfeffer. In einer anderen flachen Schüssel Panko, Käse und Minze verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Essig

Käse

Knoblauch

Pfeffer

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Überschüssiges Fett vom Lamm abschneiden und wegwerfen. Koteletts abspülen und trocken Tupfen. Eins nach dem anderen, Koteletts in Essigmischung drehen, um gut zu beschichten; Heben Sie heraus und drücken Sie fest in Panko-Mischung, Drehen, um alle Seiten zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Lamm

Legen Sie die Koteletts leicht auseinander in eine leicht geölte 10- mal 15-Zoll-Pfanne; gleichmäßig mit Butter beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie in einem 500-Grad- oder Konvektionsofen, bis die Beschichtung gebräunt ist und das Fleisch in der Mitte des dicksten Teils mittel selten (rosa) ist (zum Testen geschnitten), 10 bis 14 Minuten, einmal nach 5 Minuten wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch