Parmesan-Käse-Souffle

Name: Parmesan-Käse-Souffle
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 6 groß Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner allzweck-Mehl; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan und mehr zum Beschichten von Ramekins; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter, plus mehr für die förmchen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Parmesan-Käse-Souffle könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 204 Kalorien, 13g protein, und 14g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. 30 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Butter, Mehl, koscheres Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 9%. icht so erstaunlich. Versuchen Parmesan-Käse-Souffle, Gruyère und Parmesan-Käse-Soufflé, und Parmesan und Gruyère-Käse Soufflé für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter 6 (7 1/2 durch 3 1/2-Zoll ramekins.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen und alle Seiten und den Boden der Schüssel bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Basis

Gießen Sie den überschüssigen Käse zum Bestreichen in den nächsten Ramekin. Die Ramekins weiter mit dem Käse bestreichen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Die Milch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

In einem anderen mittelgroßen Topf 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Whisk in das Mehl und kochen aus rohem Mehl Geschmack, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Die heiße Milch einrühren und zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Die Pfanne vom Herd nehmen, 3/4 Tasse geriebenen Käse hinzufügen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen (Salzgehalt wegen des Käses beachten).

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Käse

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie die Mischung in eine große Schüssel und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem Standmixer das Eiweiß zu steifen Spitzen schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Das Eigelb in das abgekühlte Bechamel schlagen. Falten Sie 1/3 des geschlagenen Eiweißes in das Bechamel, um die Basis aufzuhellen. Das restliche geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben, um die eingearbeitete Luft zu erhalten. Füllen Sie die vorbereiteten Ramekins vorsichtig und ordnen Sie sie auf einem Backblech an.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Eigelb

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schneebesen

Backen, bis aufgegangen und golden an der Spitze, etwa 20 Minuten. Das Zentrum wird nur ein leichtes Wackeln haben, wenn es fertig ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Ramekins aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backofen

Kochausrüstung

Backofen

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

6groß

Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand)22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

allzweck-Mehl 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener Parmesan und mehr zum Beschichten von Ramekins 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesalzene butter, plus mehr für die förmchen 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Bordeaux, Champagner und weißer Burgunder sind meine Top-Picks für Französisch. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Sie könnten versuchen, Domaines Barons de Rothschild Reserve Speciale Bordeaux Blanc. Rezensenten mögen es mit 4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 13 Dollar pro Flasche.