Petersilienwurzelsuppe mit getrüffelten Kastanien

Name: Petersilienwurzelsuppe mit getrüffelten Kastanien
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 geschälte geröstete ganze Kastanien (aus einem 7-Unzen-Glas); 3 Knoblauchzehen, gehackt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reduzierte Natrium-Hühnerbrühe; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel (1 groß); 1 Kilogramm petersilienwurzel (über 4 1/2 pfund insgesamt mit tops), tops verworfen und wurzel geschält und gehackt; 12 Zolln 2 Tassen Knoblauchzehen; 1 Türkisches Lorbeerblatt oder 1/2 Kalifornien; 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt dick geschnittener geräucherter Speck, gewürfelt; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Petersilienwurzelsuppe mit Trüffelkastanien könnte genau die Suppe sein, nach der Sie suchen. Eine Portion enthält 215 Kalorien, 7g Protein, und 14g Fett. Dieses glutenfreie, ursprüngliche und vegetarische Rezept serviert 8. Wenn Sie türkisches Lorbeerblatt oder Wasser, Petersilienwurzel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird dir von Epicurious gebracht. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Stunden. 0%. uper. Ähnliche Rezepte sind Sellerie-Wurzel-Suppe Mit Rosenkohl Und Maronen, Selleriewurzel, Fenchel und Süßkartoffelsuppe mit Mandelpetersilie, und Rosenkohl mit Kastanien, Pancettan und Petersilie.

Anweisungen

Zwiebel und Knoblauch in Butter in einem großen schweren Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebel weich und golden ist, 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Petersilienwurzel, Thymian, Lorbeerblatt, weißen Pfeffer und 3/4 Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Petersilienwurzel 8 bis 10 Minuten weich wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Lorbeerblatt

Petersilie

Thymian

Salz

Wasser und Brühe hinzufügen und teilweise abgedeckt köcheln lassen, bis die Petersilienwurzel sehr zart ist, 30 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Brühe

Wasser

Thymian und Lorbeerblatt wegwerfen und Öl einrühren. Suppe in Chargen in einem Mixer glatt pürieren (Vorsicht beim Mischen heißer Flüssigkeiten) und in eine Schüssel geben. Wenn Suppe zu dick ist, dünn auf die gewünschte Konsistenz mit Wasser. Mit Salz würzen, dann in den Topf zurückkehren, um warm zu halten, bedeckt, bis zum Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Thymian

Wasser

Salz

Suppe

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Topf

Rasieren Sie Kastanien mit einem Slicer mit verstellbarer Klinge oder einem scharfen Gemüseschäler so dünn wie möglich über jede Portion.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Suppe, ohne Kastanien, kann 2 Tage im Voraus gemacht und gekühlt, aufgedeckt, bis kühl, dann bedeckt werden. Bei schwacher Hitze aufwärmen und bei Bedarf mit Wasser verdünnen. Rasieren Sie die Kastanien kurz vor dem Servieren über der Suppe.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Wasser

Suppe