Pezzetti di Baccala mit Zitronenpesto

Name: Pezzetti di Baccala mit Zitronenpesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) baccala-Filets (ohne Knochen), 2 Tage eingeweicht, zweimal täglich Wasser wechseln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 3 zitronen plus 1; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten olivenöl zum Braten; 1 1 Pfund Zucchini, Salz plus 1 Teelöffel; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) natives Olivenöl plus 1/2 Tasse; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Pezzetti di Baccala mit Zitronenpesto ist ein milchfrei und pescatarisch rezept mit 4 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 148 g Eiweiß, 60 g Fett, und insgesamt 1339 kalorien. Für $ 8.41 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 57% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Wenn Sie Wasser, Salz plus, Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 89%, was erstaunlich ist. Versuchen Baccala, Baccala-Salat, und Baccala-Suppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Baccala abtropfen lassen und trocken tupfen, dabei nach Knochen suchen, aber alle Hautstücke intakt lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Kabeljau

Baccala in 3 x 1 Zoll große Stücke schneiden und beiseite stellen. Mehl, Wasser, Backpulver, 1 Teelöffel Salz und zwei Esslöffel natives Olivenöl in einer mittelgroßen Rührschüssel sehr glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vergine

In Scheiben Geschnittene Geschälte Frische Oder Gefrorene Pfirsiche

Salz Kabeljau

Lorann Professional Kitchen®

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

In einer 6-Zoll-Pfanne 1 Liter Öl auf 370 Grad erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Baccala in Teig tauchen und jeweils 2 bis 3 Stück in Öl fallen lassen und von allen Seiten etwa 6 bis 7 Minuten goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Kabeljau

Frische Basilikumblätter, Gewaschen Und Abgetropft

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Während die Stücke braten, 3 Zitronen vierteln und die Samen entfernen. Grob hacken und mit der restlichen 1/2 Tasse Olivenöl, einem Teelöffel Salz, Zucker und Pfeffer in die Küchenmaschine geben und glatt und dick rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Schalen Von Zitrone

8 (U-12) Garnelen

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Zitronenpesto in eine Servierschüssel geben. Wenn alles Baccala gekocht ist, sofort mit Zitronenschnitzen und Zitronenpesto-Dip servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Zitrone Keil

Salz Kabeljau

Schalen Von Zitrone

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kochausrüstung

Wie Käse Für Tacos

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

(wie Marie Biscuits)

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

907Nüsse jeder Art (gehackt)

baccala-Filets (ohne Knochen), 2 Tage eingeweicht, zweimal täglich Wasser wechseln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mehl 3

zitronen plus 1 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

olivenöl zum Braten 11 Pfund Zucchini,

Salz plus 1 Teelöffel 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 2(Winter)

natives Olivenöl plus 1/2 Tasse 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio und Grüner Veltliner sind eine gute Wahl für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischiger, stark aromatisierter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen hellen Rotwein wie einen Pinot Noir. Der King Estate Domaine Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet ungefähr 50 Dollar pro Flasche.