Pfanne gebratenes Filet Mignon mit Spargel Wolfsbarsch mit geröstetem Blumenkohlpüree

Name: Pfanne gebratenes Filet Mignon mit Spargel Wolfsbarsch mit geröstetem Blumenkohlpüree
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 Esslöffel gewürfelte geröstete rote Paprika; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Diät-Cremesoda; 2 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 4 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 3 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl; 1 Kopf Blumenkohl, Röschen und Stiele in große Stücke geschnitten; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) filet Mignon, in 6 gleiche Portionen geschnitten; 5 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 1 Fuji-Apfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten; 3 Nelke knoblauch, zerschlagen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 groß (und nur Portionen); 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Wolfsbarschfilet, in 6 gleiche Portionen geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemüsebrühe oder Brühe; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemüsebrühe oder Brühe; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Pfanne Gebratenes Filet Mignon mit Spargel Wolfsbarsch mit geröstetem Blumenkohlpüree könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept hat 1157 Kalorien, 43g protein, und 93 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Olivenöl, Salz und gemahlenen Pfeffer, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Balsamico-Essig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Dünne Erdbeereis als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 10 Minuten. score von 68% dieses Gericht ist ziemlich gut. Pfanne gebratenes Filet Mignon mit Rum-roter Chilisauce, Gebratene Trauben-Speck Gewickelt Filet Mignon, und Geröstetes Filet Mignon, Kirschweinsauce & Leichte Knoblauchpüree sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

In einem kleinen Topf, bei mittlerer Hitze, fügen Sie den Essig und braunen Zucker, und Schneebesen zu kombinieren. Kochen und reduzieren, bis dick, über die Konsistenz von Ahornsirup.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Ahornsirup

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Topf

In 2 EL Butter verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Servieren beträufelt über filet mignon und Spargel.

Zutaten, die Sie benötigen

Filet Mignon

Spargel

Schneiden Sie den Boden 1 1/2 Zoll vom Spargel ab. Bringen Sie einen großen Topf Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Den Spargel dazugeben und 1 Minute blanchieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Aus dem Wasser nehmen und in einem Eisbad aufschlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eis

Übertragen Sie den Spargel aus dem Eisbad in eine mit einem Papiertuch ausgekleidete Blechpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Nehmen Sie die Filets 20 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit sie auf Temperatur kommen können.

Ofen Vorheizen auf 300 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Rapsöl in einem großen Behälter mit schwerem Boden bei starker Hitze erhitzen. Saison jedes filet großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets in der Pfanne anbraten, bis sie braun und knusprig sind, etwa 2 Minuten pro Seite. Schalten Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die 4 Esslöffel Butter, den Knoblauch und frischen Thymian hinzu. Mit einem Löffel die Filets mit der geschmolzenen Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Frischer Thymian

Rapsöl

Butter

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne für 4 bis 5 Minuten in den Ofen für mittlere Hitze oder bis die Innentemperatur 130 bis 135 Grad F auf einem sofort abgelesenen Thermometer erreicht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Pfanne

Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Eine kleine Menge Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Spargel, Saison mit Salz und Pfeffer, abschmecken, und braten, bis durch erhitzt, ca. Spargel sollte etwas zart sein, aber immer noch ein wenig schnappen, wenn Sie in sie beißen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Spargel

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zu einer großen Auflaufform fügen Sie den Blumenkohl, Apfel und 3 Esslöffel Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Überziehen werfen. Braten Sie im Ofen, bis braun auf der Oberseite, etwa 25 Minuten, dann fügen Sie die Gemüsebrühe und braten, bis sie weich sind, weitere 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gemüsebrühe

Blumenkohl

Olivenöl

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Den gerösteten Blumenkohl, den Apfel und die Brühe in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Apfel

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In eine Metallschüssel geben und über einen Topf mit kochendem Wasser stellen, um warm zu bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Drehen ofen unten zu 325 grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie etwas Rapsöl in einem großen Behälter mit schwerem Boden bei starker Hitze. Jedes Filet großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets mit der Hautseite nach unten anbraten, bis sie braun und knusprig sind, umdrehen und die andere Seite knusprig machen, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie Butter hinzu und befeuchten Sie die Filets mit einem Löffel mit der geschmolzenen Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rapsöl

Butter

Transfer in den Ofen, um das Kochen zu beenden, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie die grünen Blätter vom Lauch ab und entsorgen Sie sie. Schneiden Sie den Stiel in 1/4 Zoll dicke Ringe.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

In eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben und 5 Minuten einweichen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Entfernen Sie die Lecks und lassen Sie sie auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller abtropfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Lauch und braten, bis weich, ca. Die Pfanne mit Weißwein ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Um die Hälfte reduzieren und dann in der kalten Butter verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Weißwein

Butter

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Über Wolfsbarsch servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Seebarsch

Mit einer rechteckigen Platte legen Sie ein Bett von 3 bis 4 Spargel auf 1 Seite der Platte. Ein Stück Filet Mignon darauf anrichten und mit der Balsamico-Reduktion beträufeln. Auf die andere Seite des Tellers etwa 1/4 Tasse Blumenkohlpüree geben, mit einem Stück Wolfsbarsch belegen und mit der Lauchsauce beträufeln. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Zutaten, um insgesamt 6 Portionen zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Filet Mignon

Blumenkohl

Spargel

Soße