Pfeffer-Pasta-Carbonara mit Pochiertem Ei
Pfeffrige Pasta Carbonara mit pochiertem Ei könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 869 Kalorien, 39g protein, und 38 G Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Estragon, Ei, Spaghetti und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Ei zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 9%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Abendessen heute Abend: Pfeffrige Pasta Carbonara mit pochiertem Ei, Cremiger Parmesan Carbonara Huhn (kein Ei), und Pfeffrige Nudeln.
Anweisungen
Speck in einer 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig kochen.
Übertragen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf Papiertücher.
In der Zwischenzeit Spaghetti in einem 4-Liter-Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Reservieren Sie 1/3 Tasse Kochwasser, geben Sie dann Spaghetti mit einer Zange in eine kleine Schüssel, schütteln Sie überschüssiges Wasser ab und lassen Sie die Pfanne mit Wasser köcheln.
Gießen Sie alle außer 2 Teelöffel Speckfett aus der Pfanne, dann Butter in Fett in der Pfanne bei mittlerer Hitze verquirlen.
Fügen Sie Spaghetti, reserviertes Kochwasser, Käse und einen abgerundeten 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Sauce eingedickt und fast vollständig absorbiert ist, 2 bis 3 Minuten.
Fügen Sie Speck und 1 Esslöffel Estragon und werfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Brechen Sie das Ei in eine Tasse und schieben Sie es vorsichtig ins Wasser. Pochieren Sie bei einem bloßen Köcheln bis zum gewünschten Doneness (wir bevorzugen ein festes Weiß mit einem laufenden Eigelb, 2 bis 3 Minuten).
Nudeln mit Ei servieren (mit einem geschlitzten Löffel übertragen).
Falls gewünscht, mit dem restlichen Estragon bestreuen.