Phirni (Indischer Milchreis)

Name: Phirni (Indischer Milchreis)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesalzene Mandeln, grob gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke kardamompulver; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch volle sahne Milch; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch langkörniger Reis (vorzugsweise Basmati); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pistazien, grob gehackt; 1 Prise Safran Stränge; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Phirni (indischer Milchreis) könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.4. 68 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Mandeln, Wasser, langkörnigen Reis und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. 3%. ut. Versuchen phirni , Punjabi Reis Phirni , wie man Phirni macht, Indischer Milchreis, und Indischer Milchreis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Reis waschen und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. 2 Stunden einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie Wasser ab und mahlen Sie den Reis zu einer groben Paste in einem Mixer oder einer Küchenmaschine (es sollten noch große Stücke sichtbar sein), etwa 10 bis 12 Impulse pro Sekunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Reispaste, Milch, Zucker, Kardamom und Safran in einem Topf mit schwerem Boden vermengen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis der Reis vollständig zart ist, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cardamom

Safiental

Zucker

Milch

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Hälfte der Mandeln und Pistazien der Mischung hinzu. Kräftig umrühren und die Hitze ausschalten. Lassen Sie die Phirni abkühlen und servieren Sie sie in einzelnen Schalen, garniert mit den restlichen Mandeln und Pistazien.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

Mandel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Schüssel

Küchenmaschine

Blender

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungesalzene Mandeln, grob gehackt 1Heath Bar Toffeestücke

kardamompulver 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

volle sahne Milch 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

langkörniger Reis (vorzugsweise Basmati)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pistazien, grob gehackt 1Prise

Safran Stränge 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zitronensaft, optional 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Quintan Essentia Chenin Blanc mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 35 Dollar pro Flasche.