Pilz-und Ziegenkäse-Quesadillas

Name: Pilz-und Ziegenkäse-Quesadillas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 4 (kann sein oder überfliegen) schlagsahne Käse; 6 groß cremini Pilze, gehackt; 4 Mehl tortillas; 2 große Nelken knoblauch, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kräuter-Ziegenkäse (chevre); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 zwiebel, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert mozzarella-Käse

Pilz-und Ziegenkäse-Quesadillas ist ein vegetarisch rezept mit 4 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 9g protein, 16 G Fett, und insgesamt 257 Kalorien. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Olivenöl, Schlagsahne, Mehl Tortillas und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es funktioniert gut als hor d'oeuvre. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. 5%. Ähnliche Rezepte sind Grünkohl, Pilz & Ziegenkäse Quesadillas, Pilz- und Ziegenkäse-Quesadillas mit sonnengetrockneten Tomaten, und Gebratener Spargel und Pilz-Quesadillas mit Ziegenkäse.

Anweisungen

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Champignons, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer mit Olivenöl und Balsamico-Essig kochen und umrühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist und die Champignons 3 bis 5 Minuten leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Aubergine, Geschält Und In 1/2-Zoll-Runden Geschnitten (Sie Benötigen Mindestens 8 Runden)

4 Portobello-Pilzköpfe, Abgewischt Und In Sehr Dünne Scheiben Geschnitten

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Päckchen Sazon Mit Koriander Und Achiote

Rapsöl Zum Frittieren

2 Esslöffel Sour Mash Whisky

2/3 Tasse (ein Paar Handvoll) Geriebener Parmigiano Oder Romano

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemahlene Muskatnuss Oder

Ziegenkäse und Frischkäse in einer kleinen Schüssel mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Weizentortillas (20 Cm), Zimmertemperatur

Ziegenkäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Lakritzseile Verdrehen

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Tortilla auf der heißen Pfanne 1 Minute erwärmen; umdrehen und auf der anderen Seite wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Mittelgroße Grüne Paprika, In Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemahlene Muskatnuss Oder

1/4 Ziegenkäsemischung auf die erwärmte Tortilla verteilen; 1/4 Pilzmischung auf eine Hälfte der Tortilla geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Dünne Süße Rote Paprikaringe

1/2 Mittelgroße Grüne Paprika, In Streifen Geschnitten

4 Dünne Scheiben Salami

1/4 Mozzarella über die Pilzmischung streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Quesadilla kochen, bis Mozzarella zu schmelzen beginnt, etwa 5 Minuten; Tortilla über geschmolzenen Käse falten und zum Versiegeln drücken. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas und Füllungen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

1/2 Mittelgroße Grüne Paprika, In Streifen Geschnitten

Cranberrysauce Zum Servieren

Kochausrüstung

Gemahlene Muskatnuss Oder

Lakritzseile Verdrehen

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)4(kann sein oder überfliegen)

schlagsahne Käse 6groß

cremini Pilze, gehackt 4

Mehl tortillas 2große Nelken

knoblauch, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Kräuter-Ziegenkäse (chevre)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 1

zwiebel, gehackt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschreddert mozzarella-Käse

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Das Weingut EnRoute Les Pommiers Pinot Noir mit einer Bewertung von 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 62 Dollar pro Flasche.