Pipián Verde

Name: Pipián Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 bis 6 warm pochierte oder gebackene Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut (1 3/4 bis 2 1/2 lb. insgesamt), in Scheiben geschnitten oder 2 Pfund warm gekochter Fisch mit festem Fleisch wie Heilbutt oder Schwertfisch; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 2 frische Jalapeño-Chilis (2 oz. gesamt), gestielt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leicht verpackter frischer Koriander; 1 zweig Cilantro; 113 Habanero-Pfeffer 3/4 Tasse (etwa ungesalzene, trocken geröstete Erdnüsse; 4 Nelke knoblauch, geschält; 170 Habanero-Pfeffer zwiebel, geviertelt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rettich Blätter; 227 Habanero-Pfeffer 2/3 Tassen (etwa geschälte, gesalzene und geröstete Kürbiskerne; 2 romaine Salatblätter; 8 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Asiatischer Sesam; 227 Habanero-Pfeffer tomatillos, geschält und gespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Römersalatblättern, trocken gerösteten Erdnüssen, leichtem Koriander und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Sesamsamen aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht die Sesam-Bananenbrot als Nachtisch. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 71%. Ähnliche Rezepte umfassen Abendessen heute Abend: Schweinekotelett mit Maulwurfsverde (Pipian de Chuletas de Puerco), Pipian Verde Maulwurf (Kürbiskerngrüner Maulwurf), und Pipian.

Anweisungen

In einer 6- bis 8-Liter-Pfanne Zwiebel, Tomatillos, Chilis, Knoblauch und 2 1/2 Tassen Wasser vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Bei starker Hitze zum Kochen bringen; Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse beim Durchstechen zart ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Drain.

Mischen Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer eine reine Gemüsemischung mit Römer-, Koriander- und Radieschenblättern.

Zutaten, die Sie benötigen

Rettich Blätter

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

12 Mit Pimiento Gefüllte Oliven, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

42 Rote Schnur-Lakritze

Etwa die Hälfte des reinen in eine Schüssel geben; beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 1/2 Tassen Kürbiskerne und 1/2 Tasse Brühe in der Küchenmaschine pur zugeben; wirbeln, bis die Mischung glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne, Ungeröstete Kürbiskerne, Wie Pepitas

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

In die Pfanne gießen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Pur aus der Schüssel zurück in die Küchenmaschine geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Erdnüsse, Sesamsamen und 1/2 Tasse Brühe hinzufügen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

140 G Gehackte Frühlingszwiebeln

Blanchierter Knoblauch

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

In die Pfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

3 Tassen Brühe in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Abdecken und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Sauce etwa 30 Minuten eindickt. Sauce wird geronnen aussehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

In einer Küchenmaschine oder einem Mixer etwa die Hälfte der Sauce und 1 Tasse Brühe glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

42 Rote Schnur-Lakritze

In ein feines Sieb über einer Schüssel gießen, Sauce mit der Rückseite eines Löffels durchdrücken; Rückstände verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Restliche Sauce und 1 Tasse Brühe hinzufügen und durch ein Sieb reiben. (Wenn Sie im Voraus machen, decken Sie es ab, wenn es kühl ist und kühlen Sie es bis zu 2 Tage luftdicht ab.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Sauce in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze heiß rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

3/4 Tasse Sauce auf jeden Teller geben; Hühnchen in Sauce legen und mit Korianderzweigen und restlichen Kürbiskernen garnieren. Mit der restlichen Sauce und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht