Pochierte Birnen mit quittenpaste in Parmesan-Mantel

Name: Pochierte Birnen mit quittenpaste in Parmesan-Mantel
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 fest-reife Bosc Birnen mit Stielen (5 lb insgesamt); 750 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 2 Zolln (3 - durch frische Zitronenschale; 10 2 EL getrockneter Oregano parmesan-Mantel; 907 Cheddar oder Monterey Jack Käse Begleitung: 1 Parmigiano-Reggiano zum Rasieren; 454 Cheddar oder Monterey Jack Käse Spanische oder portugiesische Quittenpaste (auch Membrillo genannt), in 10 gleiche Stücke geschnitten; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmer, pürierter, gekochter Butternusskürbis (110° bis 115°); 1 1/2 Laib Landbrot vom Vortag, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten

Pochierte Birnen mit quittenpaste in Parmesan-Mantel ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Eine Portion enthält 723 Kalorien, 44g protein, und 32 G Fett. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Zitronenschale, Wein, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. Es wird dir von Epicurious gebracht. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 1%. olide. Ähnliche Rezepte sind Membrillo (Quittenpaste), Zimt-Apfelkuchen mit Kürbiskernen und Quittenpaste, und Pochierte Quitte.

Anweisungen

Birnen schälen, Stiele intakt lassen, dann von unten mit Melonenkugelschneider entkernen, um einen 2 1/2 Zoll tiefen Hohlraum zu schaffen. Birnen in einer großen Schüssel mit Zitronensaft einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Melone

Birne

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bringen Sie Wein, Zucker, Vanilleschote und Schale zum Kochen in einem breiten 6-Quart schweren Topf (mindestens 12 Zoll im Durchmesser) bei mäßiger Hitze, Rühren, bis Zucker aufgelöst ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Zucker

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Birnen hinzu, ordnen Sie sie auf ihren Seiten in 1 Schicht, zusammen mit jedem Zitronensaft aus der Schüssel (Birnen werden nicht von Flüssigkeit bedeckt), dann reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und pochieren Birnen, bedeckt, gelegentlich drehen, bis nur zart, 15 bis 20 Minuten. Übertragen Sie Birnen vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel in eine 13- mal 9-Zoll-Auflaufform, stellen Sie Birnen aufrecht und reservieren Sie Flüssigkeit im Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Birne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Backform

Schüssel

Topf

Wenn Birnen kühl genug sind, um damit umzugehen, füllen Sie die Hohlräume mit Quittenpaste und stellen Sie die Birnen wieder aufrecht in die Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Quitte

Birne

Kochen Sie die Flüssigkeit im Topf bei starker Hitze, bis sie sirupartig ist, und reduzieren Sie sie auf etwa 3/4 Tasse, 10 bis 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Sirup über Birnen gießen und abkühlen lassen, gelegentlich mit Sirup bestreichen. Chill, bedeckt, gelegentlich mit Sirup, bis kalt, mindestens 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Sirup