Pochierter Lachs mit Champagnersauce

Name: Pochierter Lachs mit Champagnersauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Habanero-Pfeffer mais, 1/2 Tasse; 750 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch brut Champagner; 2 zweige frische Petersilie, plus mehr zum garnieren; 1 Pint Traubentomaten, halbiert; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 geschmolzener Butte Zitrone zum garnieren; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel olivenöl-Essig-Dressing; 4 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Rasierter Parmesan zum Garnieren; 680 Habanero-Pfeffer Lachsfilets; 1 EL Rotweinessig Schalotte, fein gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan weiße Sauce mischen; 227 Habanero-Pfeffer arugala

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie pochierten Lachs mit Champagnersauce. Dieses glutenfreie und pescatarische Rezept serviert 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 47g protein, 48g Fett, und insgesamt 762 Kalorien. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 3 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Eine Mischung aus Sahne, Zitronensaft, Zitrone und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 2%. norm. Versuchen Pochierte Lachsmousse und Champagner, Lachs pochiert in Champagner mit Kapern & Estragon, und Übrig gebliebener Wein oder Champagner? Kein Problem! Pan Seared Wels über Champagner-Risotto mit Champagner Pan Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen, geraden Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten hinzufügen und weich braten; 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Champagner, Zitronensaft und Petersilie in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und Hitze auf einen bloßen Simmer reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Champagner

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Filets in Flüssigkeit schieben, abdecken und 3 bis 4 Minuten pochieren oder bis sie fertig sind.

Auf Teller übertragen; beiseite stellen. PFANNE NICHT LEEREN.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schöpfen Sie 1/2 Tasse Wilderei Flüssigkeit in kleinen Topf bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Topf

Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie auf einen Simmer und Schneebesen in weißer Sauce mischen. Unter ständigem rühren, 1 minute köcheln lassen. Rückkehr fisch zu wilderei flüssigkeit nur zu wärme durch.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauce Mischen

Creme

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fisch auf Servierteller geben, über Sauce löffeln und mit Zitrone und Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Zitrone

Soße

Fisch

Für den Salat Rucola, Tomaten, Mais und Dressing mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Rucola

Mais

Mit Parmesanspänen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

113Habanero-Pfeffer

mais, 1/2 Tasse 7501 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

brut Champagner 2zweige

frische Petersilie, plus mehr zum garnieren 1Pint

Traubentomaten, halbiert 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1geschmolzener Butte

Zitrone zum garnieren 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

olivenöl-Essig-Dressing 41 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack

Rasierter Parmesan zum Garnieren 680Habanero-Pfeffer

Lachsfilets 1EL Rotweinessig

Schalotte, fein gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

weiße Sauce mischen 227Habanero-Pfeffer

arugala

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 62 Dollar pro Flasche.