Portugiesisches Maisbrot: Broa

Name: Portugiesisches Maisbrot: Broa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 Tourangebote aktive Trockenhefe; 1 1 EL getrockneter Oregano grobes Salz; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch steingemahlenes Maismehl, zusätzlich zum Bestreuen; 6 Garnelen und geädert Olivenöl extra vergine zum Bürsten; 2 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 2 Heath Bar Toffeestücke Zitronenschalenstreifen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1/2 stick) ungesalzene butter, geschmolzen und abgekühlt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes Wasser; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 45 minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen vegetarisch Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 35%. icht so hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Glutenfreies veganes Maisbrot und Maisbrot-Muffins (100% Vollkorn), Braunes Butter-Himbeer-Maisbrot mit Maisbrotstreusel, und Tex-Mex-Maisbrotsalat mit Buttermilch-Maisbrot.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel die Hefe, den Zucker und das warme Wasser in einer großen Schüssel mischen, bis sich die Hefe aufgelöst und schaumig ist, etwa 5 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschalenstreifen

Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Zubereiteter Meerrettich

1 1/4 Tassen Warmes Wasser (112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)

In einer großen Rührschüssel Maismehl und Salz mit dem kochenden Wasser vermischen. Mit einem Holzlöffel kräftig schlagen, um zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeforellenfilets (etwa Je Stück)

Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Zubereiteter Meerrettich

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

(112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie, um sie einzuarbeiten. Gießen Sie nun die Hefemischung unter Rühren in die Maismehlmischung. Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und mischen Sie es nach jeder Zugabe gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeforellenfilets (etwa Je Stück)

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kompott Aus Pflaumen Oder Anderen Früchten

1 1/4 Tassen Warmes Wasser (112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu, wenn sich der Teig trocken anfühlt und nicht leicht zusammenkommt. Weiter mischen, bis sich ein Teig zu einer Kugel formt. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kneten, dabei gerade genug Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht klebt, bis er glatt und elastisch ist, etwa 5 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Im Laden Gekaufter Fertiger Pizzateig

Kompott Aus Pflaumen Oder Anderen Früchten

Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Zubereiteter Meerrettich

Fetten Sie eine große Schüssel mit Öl ein und geben Sie den Teig in die Schüssel. Decken Sie den Teig mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen, bis er sich in der Masse verdoppelt hat, etwa 11/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Im Laden Gekaufter Fertiger Pizzateig

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)

Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche wenden und 3 oder 4 mal kurz kneten, um die Luft herauszudrücken. Den Teig zu einer Kugel sammeln und zu einem runden Laib formen. Decken Sie den Teig mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde lang gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Im Laden Gekaufter Fertiger Pizzateig

Schlag

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vor und legen Sie zum Aufheizen einen Pizzastein in den Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Frühlingszwiebel, In Scheiben Geschnitten, Zum Garnieren (optional)

1/2 Tasse Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Meerrettich

Den Teig rund auf den Pizzastein legen und die Oberseite mit Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Im Laden Gekaufter Fertiger Pizzateig

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Frühlingszwiebel, In Scheiben Geschnitten, Zum Garnieren (optional)

Die Oberseite des Brotes mit grobem Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

3/4 Pfund Kleine Rote Kartoffeln (ca. 5), In Scheiben Geschnitten

In der Mitte des Ofens 40 bis 50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und der Boden beim Klopfen hohl klingt. * Um den Dampfeffekt authentischer portugiesischer Backsteinöfen nachzubilden, besprühen Sie die Brot- und Ofenwände alle 10 Minuten mit kaltem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund Kleine Rote Kartoffeln (ca. 5), In Scheiben Geschnitten

Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Zubereiteter Meerrettich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Meerrettich

Übertragen Sie das Brot zum Abkühlen auf einen Rost.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund Kleine Rote Kartoffeln (ca. 5), In Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Orange M&M Backstück

Kochausrüstung

1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

(112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

1 Frühlingszwiebel, In Scheiben Geschnitten, Zum Garnieren (optional)

1/2 Tasse Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Meerrettich

Orange M&M Backstück

Zutaten

Portion:

2Tourangebote

aktive Trockenhefe 11 EL getrockneter Oregano

grobes Salz 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

steingemahlenes Maismehl, zusätzlich zum Bestreuen 6Garnelen und geädert

Olivenöl extra vergine zum Bürsten 2Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 2Heath Bar Toffeestücke

Zitronenschalenstreifen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(1/2 stick) ungesalzene butter, geschmolzen und abgekühlt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

warmes Wasser 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kochendes Wasser

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Southern passt sehr gut zu Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Essensfreundlicher Riesling oder Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu gegrillten Speisen passt. Der Dr. Loosen Dr. L Riesling mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 11 Dollar pro Flasche.

Dr. Loosen Dr. L Riesling

"...ein überraschend komplexer und herausragender Wert im fast trockenen Riesling... Zitrone, grüner Apfel, nasser Stein und leicht blumige Aromen folgen einem knackigen, schiefergetränkten Gaumen und einem Abgang von saftigen Zitrusfrüchten und Äpfeln, Nussölen, Mineralsalzen und nassem Stein..."-Wine Advocate"Dieser Wein muss eines der besten Angebote im Moselriesling sein. Der einleitende Riesling von Ernst Loosen ist geprägt von Aromen von frischem Pfirsich und Aprikose, ausgeglichen durch eine ordentliche Portion erfrischender Säure. Ein toller Aperitif."- Essen & Wein Magazin