Poulet a la Creole (Curryhuhn mit Ananas, Gurke und Kokosnuss)

Name: Poulet a la Creole (Curryhuhn mit Ananas, Gurke und Kokosnuss)
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nüsse jeder Art (gehackt) rauchiger Speck, in mittlere Würfel geschnitten; 1 Lorbeerblatt, in zwei Hälften gebrochen; 2 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 2 Kilogramm Fritteuse Huhn, in 8 Stücke geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zerdrückter roter Pfeffer; 1 Europäische Gurke, geschält, der Länge nach halbiert, ausgesät und in kleine Stücke geschnitten; 2 (Winter) Madras Currypulver; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 4 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2-Zoll-Stücke frische Ananas (golden oder normal); 1 groß rote Zwiebel, gehackt; 1 Prise Safranfäden kneifen; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 Scotch Bonnet Chile, stielig, gesät und gehackt; 2 groß Reife Tomaten, geschält, entkernt und gewürfelt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßte Kokosmilch; 1 vanilleschote, längs gespalten; 2 ganzer Sternanis

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie koscheres Salz, Tomaten, Mehl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Vanilleschote zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mini Vanille Scones mit Vanilleschote Glasur als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. 9%. olide. Versuchen Poulets Ein-Topf-Kokosnuss-Huhn über Jasminreis, Curry-Kreolisches Huhn Und Schwarze Bohnen-Ein Sieger!, und Curry Ananas Huhn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Für das gewürzte Mehl: Wenn Sie das gewürzte Mehl herstellen, mischen Sie einfach Mehl, Salz und Paprika in einer Schüssel. Das Huhn mit dem Mehl bestäuben und überschüssiges abschütteln. Behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Ganzes Huhn

Peppers

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Für das Huhn: In einer großen Pfanne den Speck im Rapsöl bei mittlerer Hitze kochen, bis er etwas Fett freigesetzt hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Ganzes Huhn

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Huhn in Chargen, Hautseite nach unten und anbraten, 2 Minuten pro Seite, einmal drehen, bis golden auf allen Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Übertragen Sie das Huhn in eine Bratpfanne mit einem Rack ausgestattet; Stellen Sie die Pfanne beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backen Sie das Huhn für 25 bis 35 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Für die Currysauce: Stellen Sie die Pfanne, in der Sie das Huhn angebraten haben, bei mittlerer Hitze ein und fügen Sie Knoblauch, Scotch Bonnet und rote Zwiebeln hinzu. Gut umrühren zu beschichten und kochen, bis karamellisiert, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-sauce

Rote Zwiebel

Ganzes Huhn

Knoblauch

Scotch Whisky

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Currypulver hinzufügen, gut umrühren und 30 Sekunden kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Fügen Sie den Orangensaft, Sternanis und Safran hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren 2 Minuten lang, da sich der Saft um 1 reduziert/

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Sternanis

Safiental

Saft

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie um, fügen Sie dann die Vanilleschote, das Lorbeerblatt und die Kokosmilch hinzu und rühren Sie um. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen lassen, bis die Sauce dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kokosmilch

Vanilleschote

Lorbeerblatt

Soße

Während die Sauce köchelt, die Gurke in ein Sieb geben und mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

20 Minuten stehen lassen und ab und zu umrühren, um das Salz zu verteilen. (Das Salz zieht überschüssiges Wasser aus der Gurke.) Die Gurke gut unter fließendem kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Blot mit Papiertüchern.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Wasser